जन्माष्टमी के दिन पनीर मखाने से लगाएं भगवान श्री कृष्ण का भोग

आज जन्माष्टमी को त्योहार पूरे भारत में मनाया जा रहा है। इस दिन हर घर में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। लोग मखाने की खीर, पंजीरी, गोले की कतली और बहुत कुछ भोग में बनाकर चढ़ाते हैं। इसलिए आज हम आपको जन्माष्टमी के कुछ स्पेशल बनाना सिखा रहे हैं।

पनीर मखाना

सामग्री

भूना हुआ मखाना – एक कप

पनीर – एक कप

टमाटर – एक कप

मिर्च – दो

अदरक-लहसुन का पेस्ट – एक चम्मच

धनिया पाउडर – एक चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

हल्दी पाउडर – एक चौथाई चम्मच

जीरा पाउडर – आधा छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – स्वादानुसार

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विधि

पनीर को तलकर अलग रख लें। प्याज, टमाटर, मिर्च अदरक-लहसुन पेस्ट को एक साथ लेकर बारीक पीस लें। एक पैन में तेल गर्म करें और जीरा डालें। अब इसमें प्याज पेस्ट को मिलाएं। जब तक पेस्ट के रंग सुनहरा ना हो जाएं तब तक पेस्ट मिलाते रहें। मंज आंच पर चलाते हुए मिलाएं। मसालों से तेल अलग होने लगे तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और ढक दें। पांच मिनट बाद इसमें मखाना और पनीर मिलाएं। साथ ही क्रीम मिलाएं। मखाने और काजू से मिलाकर सर्व करें।