मेथीदाना पराठा खाएं सेहत बनाएं

आजकल सभी की ही एक समान समस्या है कि उनको खाने-पीने में पोषण नहीं मिल पा रहा है। वह जब देखों तब बाहर का ही बना खाना खाना चाहते हैं। इसलिए उनके शरीर को वो पोषण नहीं मिल पा रहे हैं जो उन्हें मिलना चाहिए। इसलिए आज हम आपको एक चीज बनाना सिखा रहे हैं। जिसको खाकर बिल्कुल बाहर के खाने का टेस्ट आएगा।

मेथीदाने का पराठा

सामग्री

 आटा – 1 कप

बेसन – ¼ कप

मेथीदाने का पेस्ट – 1 टेबल स्पून

हींग – चुटकी भर

अजवाइन – 1 छोटा चम्मच

सौफ – आधा छोटा चम्मच

दरदरी की हुई अदरक का पेस्ट – छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

हल्दी – ¼ छोटा चम्मच

गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच

जीरा पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

हरी मिर्च का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच

बारीक कटी प्याज – ¼ कप

दही – एक छोटा चम्मच

हरा धनिया कटा – 1 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

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विधि

सबसे पहले बड़ी परात में आटा और बेसन निकाल लें। अब इसमें नमक, धनिया, गरम मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौफ, अजवाइन, बारीक कटी प्याज साथ में दो चम्मच तेल डालकर मिला लें। अब दही में आवश्यतनुसार पानी डालकर डोगे में रख दें। इस दही के पानी से आटे को नरम गुथ लें। अब दस मिनट के लिए रख दें। अब तवा गर्म करें। अब गुथे हुए आटे के मन के हिसाब से लोई बनाकर अपने मनमुताबिक आकार में बना लें। गरम तवे पर तेल लगाकर दोनों ओर से मंदी आंच पर सेकें। और गरमा – गारम स्प्राउट मेथीदाने का पराठा अचार दही के साथ सर्व करें।