न नॉनवेज न ही वेज, अब इंसान खाएंगे हवा!
नई दिल्ली। हाल ही में गौ हत्या को रोकने के लिए नए नियमों को लाने के बाद पीएम मोदी ने देश में गोवंशों की (हत्या के लिए) बिक्री पर पूरी तरह से रोक लगा दी है। ऐसे में बहुत से नॉनवेज के शौकीन इस फैसले के विरोध में हैं। वहीं कई शोधों के माध्यम से यह भी साफ़ हुआ है कि वेज खाना भी लोगों के लिए मुश्किलों का सबब बन सकता है। शोधकर्ताओं ने यह साबित किया है कि मौजूदा समय में वेज फ़ूड जहर बन चुका है। ऐसे में आखिर इंसान जीने के लिए कुछ तो खाएगा. पर सवाल यह उठता है कि क्या… हवा!
बता दने कृत्रिम रूप से यानी केमिकल से पकाए जा रहे फलों से बचना इस जमाने में बेहद मुश्किल है। बचा जा सकता है तो इससे होने वाले रिएक्शन से।
एशियन इंस्टिट्यूट ऑफ मेडिकल साइंस के विशेषज्ञ डॉ. अंशुमान कुमार का कहना है कि आप स्वयं बगीचे में जाएं और कच्चे फल तोड़कर उन्हें घरेलू तरीके से घर में पकाएं, तो बात अलग है।
यदि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं तो मान कर चलें कि बाजार में मिल रहे 90 फीसदी फल केमिकल से पके ही हैं। आम इंसान कभी नहीं पता नहीं कर पाएगा कि फल कैसे पकाया गया है।
उनका कहना है कि केमिकल से पके फल ही नहीं, सब्जियां भी सेहत के लिए बहुत घातक हैं। कैल्शियम कार्बाइड के अलावा चीन से लाकर इथाफेनॉल केमिकल धड़ल्ले से इस्तेमाल किया जा रहा है।
सामान्यतौर पर इनसे एलर्जी और पेट से जुड़ी समस्याएं होती हैं। लंबे समय तक सेवन किया जाए तो कैंसर और किडनी फेल हो सकती है।
इसके अलावा कई तरह की दिमागी बीमारियां भी हो सकती हैं। समय पर इलाज न मिले तो व्यक्ति कोमा में भी चला जाता है।
बता दें केमिकल से फलों को पकाने के खिलाफ कोर्ट का दरवाजा भी खटखटाया गया है। ऐसे ही एक मामले की सुनवाई करते हुए अगस्त 2015 में हैदराबाद हाई कोर्ट ने कहा था कि अपने मुनाफे के लिए फलों को केमिकल से पकाने वाले लोग आतंकियों से भी खतरनाक हैं।
जजों ने यह टिप्पणी की थी कि अब तक हम बच्चों को फास्ट फूड से दूर रहने को कहते थे, अब कहना पड़ रहा है कि फल भी मत खाओ।
इनसे बचाव के लिए बहुत छोटी-छोटी, लेकिन अहम बातों पर ध्यान देने की जरूरत है। बाजार से फल लाएं तो बच्चों को तुरंत न छूने दें।
फलों को आधा घंटा पानी में डूबो कर रखें। इससे कुछ केमिकल धूल जाएंगे। इसके बाद फल के छिलका निकाल दें। जिस चाकू से छिलका निकाला है, फल को उससे न काटें। दूसरा चाकू इस्तेमाल करें। पहले चाकू को धोए बगैर उपयोग न करें।
