स्वाद से कहीं अधिक: नए अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी (करक्यूमिन) मधुमेह में हृदय स्वास्थ्य को कैसे बेहतर बना सकती है

करक्यूमिन पीढ़ियों से भारतीय रसोई में चुपचाप मौजूद है, आमतौर पर बिना ज्यादा सोचे-समझे सब्जी या दाल में मिला दिया जाता है।

करक्यूमिन पीढ़ियों से भारतीय रसोई में चुपचाप मौजूद है, आमतौर पर बिना ज्यादा सोचे-समझे सब्जी या दाल में मिला दिया जाता है। यह परिचित है, रोजमर्रा की बात है, और इसे शायद ही कभी किसी शक्तिशाली चीज के रूप में माना जाता है। फिर भी रसोई के बाहर, करक्यूमिन चयापचय स्वास्थ्य में अपनी संभावित भूमिका के लिए शोधकर्ताओं का लगातार ध्यान आकर्षित कर रहा है। दिलचस्प बात यह है कि अब ध्यान केवल रक्त शर्करा पर ही केंद्रित नहीं है। एंडोक्रिनोलॉजी, डायबिटीज एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक नए अध्ययन में रक्तचाप को भी शामिल किया गया है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए, जहां एक आदर्श रक्तचाप स्तर प्राप्त करने की कोशिश करने की तुलना में कई स्वास्थ्य जोखिमों से निपटना अक्सर अधिक व्यावहारिक होता है।

करक्यूमिन सूजन को कम करके और रक्त वाहिकाओं के स्वस्थ कार्य को बढ़ावा देकर रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। मधुमेह से पीड़ित कई लोगों के लिए, लगातार सूजन और कम लचीली रक्त वाहिकाएं समस्या का एक हिस्सा होती हैं। समय के साथ, इससे रक्तचाप को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। करक्यूमिन इसे रातोंरात ठीक नहीं करता, लेकिन इससे कुछ राहत मिल सकती है। अध्ययन में पाया गया कि मधुमेह से पीड़ित जिन लोगों ने करक्यूमिन सप्लीमेंट लिया, उनके रक्तचाप में मामूली गिरावट आई। कोई बड़ा बदलाव नहीं हुआ। रातोंरात कोई परिवर्तन नहीं हुआ। लेकिन परिणाम इतने स्थिर थे कि मायने रखते थे। हृदय संबंधी समस्याओं के उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए, नियमित उपचार के साथ ये मामूली सुधार भी महत्वपूर्ण साबित हो सकते हैं।

खाने में हल्दी के अभी भी फायदे हैं, लेकिन इसमें करक्यूमिन की मात्रा कम होती है और शरीर इसे पूरी तरह से अवशोषित नहीं कर पाता। सप्लीमेंट्स अधिक सांद्रित खुराक देने के लिए बनाए जाते हैं और अक्सर उनमें ऐसे तत्व शामिल होते हैं जो अवशोषण में मदद करते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि हल्दी से खाना बनाना बेकार है। बस खाना बनाते समय हल्दी का असर थोड़ा धीरे और अलग तरीके से होता है। टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित जिन लोगों को रक्तचाप नियंत्रित करने में कठिनाई होती है, उन्हें इससे कुछ लाभ मिल सकता है। यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी हो सकता है जो तुरंत कोई और दवा लिए बिना हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं। हालांकि, परिणाम हर किसी के लिए अलग-अलग हो सकते हैं। यह हर किसी पर समान रूप से काम नहीं करता है।

करक्यूमिन आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, लेकिन यह पूरी तरह से जोखिम रहित नहीं है। यह कुछ दवाओं, जिनमें रक्त पतला करने वाली दवाएं भी शामिल हैं, के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। खुराक महत्वपूर्ण है। अधिक लेने से बेहतर परिणाम की गारंटी नहीं मिलती। लंबे समय से दवा ले रहे किसी भी व्यक्ति को सप्लीमेंट शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। करक्यूमिन चिकित्सीय देखभाल का विकल्प नहीं है, और न ही यह कोई शॉर्टकट है। फिर भी, शोध धीरे-धीरे इस रोजमर्रा के मसाले को पहले की तुलना में थोड़ा अधिक महत्व दे रहा है।