‘तंदूरी चाय’ ने पाकिस्तान में मचाया धमाल, दूर-दूर से आते हैं लोग पीने !

चाय ! ये सिर्फ नाम नहीं भावना है | अपने आप में ही एक अलग दुनिया और ये कहना गलत नहीं होगा कि ये एक अमृत है | चाय के चरसियों के लिए तो ये वीड का काम करता है कि बस पियो और हाई हो जाओ |

ये तो हुई मजाक की बात लेकिन चाय का प्रेम दुनिया भर में हर जगह फैला है | एक बार चस्का लगा तो बस अफीम और कोकीन से भी ज्यादा नशा हो जाये | और छोड़ने का मन ही न करे |

और अगर कहीं कोई अलग चाय मिल रही हो तो हर कोई इसका स्वाद लेने कहीं भी पहुंच जाता है |

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कुछ ऐसी ही दीवानगी देखने को मिली पाकिस्तान में | ऐसे ही दीवाने आपको पाकिस्तान के सनाउल्लाह मार्ग स्थित चाय की टपरी पर भी नजर आएंगे | जिसकी ‘तंदूरी चाय’ पीने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं | इस मशहूर चाय की दुकान पर मिट्टी (टेराकोटा) के कुल्हड़ में चाय दी जाती है |

इसके बनने कि रेसिपी शुरू होती है कुल्हड़ को तंदूर में डाल उच्च तापमान पर पकाया जाता है और फिर उस गर्म-गर्म कुल्हड़ में चाय को डाल उसे परोसा जाता है |

कुल्हड़ की मिट्टी और तंदूर की सौंधी खुशबू चाय के स्वाद को दोगुना कर देती है | इस मशहूर दुकान के मालिक ने कहा, ‘चाय को बनाने का तरीका बड़ा ही नायाब है, जो लोगों को काफी पसंद आता है |’

वहीं दुकान पर अक्सर आने वाले लोगों ने कहा- ‘यहां का माहौल बेहद ही अलग है, खासकर वे जिस तरह चाय देते हैं | यह काफी पुराना तरीका है | जो आपको उस दौर में ले जाता है जब चाय के लिए कुल्हड़ का इस्तेमाल किया जाता था |’