बारिश के दिन में चाय के साथ ले पालक-मूंग के पकौडें का जायजा, आ जाएगा मजा

पकौड़ा खाने में बहुत ही टेस्टीे होता है। जब भी कुछ अलग और चटपटा खाने का मन हो तो बिना सोचे समझे आप कभी भी पकौड़े बना सकते हैं। इसे बनाने और खाने के लिए आपको बिल्कुल भी सोचने की जरूरत नहीं है क्योंकि इसे आप चटपटी चटनी के साथ कभी भी खा सकते हैं। इसे पकाने में थोड़ा वक्त जरूर लगता है इसे बनाने की विधि बेहद आसान होती है। आइए जानें पालक-मूंग दाल पकौड़ा की रेसिपी।

पालक – मूंग दाल के पकौड़े

सामग्री

छिलके वाला मूंग -1 कप

बारीक कटा पालक -1 कप

बारीक कटा प्याज – 1 कप

बारीक कटी मिर्च – 1

अजवाइन – 1 चम्मच

दरदरा धनिया – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच

गरम मसाला पाउडर – ½ चम्मच

हल्दी पाउडर – ½ चम्मच

जीरा पाउडर – ¼ चम्मच

नींबू का रस – 1 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – आवश्यकतानुसार

विधि

मूंग दाल को दो घंटे पहले भिगो दें। अब मूंग दाल को पीस कर एक बर्तन में अलग कर लें। अब कुछ देर बाद इस मिश्रण को अच्छी करह ले फेंटे लें। अब इसमें पालक, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अजवाइन, जीरा पाउडर, नमक डाल लें। अब इसको अच्छी तरह मिलाएं। एक पेन में तेल गर्म करें। तेल को गर्म करें। तेल के गर्म होने के साथ-साथ इस मिश्रण से पकौड़े बना लें। पकोड़े बना लेने के बाद उसे गर्म तेल में तल लें। पकौड़ों को सुनहरा होने तक तलते रहें। पकौड़ों को दोनों तरफ से अच्छे से तल लें। अब धनिया की चटनी के साथ गर्मागरम सर्व करें।