मार्केट में आया समोसे का अपेग्रेड वर्जन, ऐसे बनाएं
सुबह का नाश्ता हो या शाम की चाय, समोसा कभी भी मिल जाए दिल खुश हो जाता है। आमतार पर समोसा सबका फेवरेट होता है। समोसे का जब भी जिक्र होता है तो सबसे पहले इसकी इमेज आखों के सामने बन जाती है। लेकिन आज हम आपको ऐसे आकार का समोसा बनाना सिखाएंगे जिसके बारे में आप कभी सोच भी नहीं सकते कि समोसा ऐसा भी होता है। हम आपको समोसा पोटली बनाना सिखाएंगे।
सामग्री :
मैदा– 01 कप
आलू – 4 (उबले, मैश किए हुए)
सौंफ– 1 छोटा चम्मच
जीरा–1 छोटा चम्मच,
खड़ी धनिया– 1 छोटा चम्मच
पिसी लाल मिर्च – आवश्यकतानुसार
अजवाइन – 1 चुटकी
नमक – स्वादानुसार
रिफाइंड तेल– 3 बड़े चम्मच
नमक– स्वादानुसार
तेल– आवश्यकतानुसार
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समोसा पोटली बनाने की विधि :
- एक बर्तन में मैदा, रिफाइंड तेल और नमक को मिलकर गूंथ लें। इसे आधे धंटे के लिए रख दें।
- तवा गर्म करके उसपर सौंफ, जीरा, धनिया और अजवाइन डालकर भून लें। भुने हुए मसाले को सिल अथवा किसी भारी चीज से पीस लें।
- अब इस मिश्रण में नमक, मिर्च और उबले हुए आलू डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- गूंथे हुए मैदे की छोटी-छोटी लोई बना लें। उसके बीच में पर्याप्त मात्रा में आलू का मिश्रण रखें और मैदे की लोई को ऊपर की ऊपर की ओर उठाकर उसे फोटो के अनुसार पोटली का शेप दे दें।
- इसके बाद फ्राई पैन में तेल गर्म करें। तेल गरम होने पर उसमें समोसों को डालें और डीप फ्राई कर लें।
- लीजिए समोसा पोटली रेसिपी समोसा पोटली कम्पलीट हुई। अब आपके समोसा पोटली समोसा पोटली तैयार हैं। इन्हें मनचाही चटनी अथवा टोमैटो सॉस के साथ परोसें और बारिश का आनंद लें।
- साथ ही आप हमारी पॉपुलर व्रत का पुलाव, अरहद तुअर दाल, मसाला डोसा, भिंडी मसाला, मावा पेड़ा, दाल बुखारा, तवा बटर नान, कूटू की पूरी, लाल मिर्च का अचार, जीरा राइस रेसिपी भी ट्राई करें। ये रेसिपी भी आपको जरूर पसंद आएंगी।
