कुल आठ घंटे से ज्यादा फ्रिज में खाना रखना हो सकता है असुरक्षित

फ्रिज हमारे जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है जो केवल शहर तक ही नहीं गांव तक भी फैल गया है। लोग जो कुछ भी बचता है उसे उठाकर फ्रिज में रख देते हैं। और बाद में उसे खाते हैं। लेकिन हम यह बात भूल जाते हैं कि जो भोजन हम फ्रिज में रखते हैं उसकी एक समय सीमा होती है। आज हम आपको इसी बारे में कुछ बताने जा रहे हैं कि फ्रिज में खाना कैसे और कितनी देर तक ठीक रहता है।

फ्रिज

आप चावल का इस्तेमाल सुबह बनाकर फ्रिज में रखेंगे तो चल जाएंगा लेकिन अगर आप सब्जी का इस्तेमाल सुबह बनाकर फ्रिज में रक देंगे और रात के गर्म करके खाते हैं तो यह आपकी सेहत के लिए बहुत ही हानिकारक होता है। ऐसा करने से इसमें पाए जाने वाले विटामिन सी और बी, मिनरल सभी नष्ट हो जाते हैं।

यहां तक की सलाद का इस्तेमाल भी पहले से ही काट कर फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से सलाद के सभी पोषण नट्स और ड्राई फ्रूट्स में पाया जाने वाला अनसैचुरेटेड फैट जल्द ही खराब पड़ जाता है। यह स्वास्थ्य पर प्रभाव नहीं डालता है। लेकिन इससे स्वाद में फर्क आ जाता है। इसलिए ड्राई फ्रूट्स को ठंडी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है, ताकि वे लंबे समय तक सुरक्षित रहें। एयर टाइट डिब्बे में फ्रिज या फ्रीजर किसी भी जगह पर इन्हें स्टोर किया जा सकता है। ड्राई फ्रूट्स को अगर आप फ्रिज में स्टोर करती हैं तो 2 महीने के भीतर उनका इस्तेमाल कर लें।

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अगर बात आटे की जाए तो इसमें मौजूद विटामिंस और मिनरल फ्रिज में रखने से भी नहीं जाते हैं। हां यह बात ठीक है कि आटा थोड़ा टाइट हो जाता है। लेकिन ऐसा करने से आटे के विटामिन और फाइबर पर कोई असर नहीं पड़ता है।

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