पकौड़ा स्पेशल:क्या आपको बनाना आता है काजू का पकौड़ा? अगर नहीं तो यहां सीखें

आप सभी ने ही प्याज पकौड़ा, आलू पकौड़ा, धनिया पकौड़ा ये सब के नाम तो सुने ही होंगे लेकिन आज जिस पकौड़े का नाम हम आपको बताने जा रहे हैं जिसका नाम ही शायद ही आपने कभी सुना हो । जी हां आज हम आपको काजू के पकौड़ा बनाना बताएंगे जिसके बारे में शायद ही अपने कभी भी सुना हो। आ गया न काजू का नाम सुनते ही मुंह में पानी। तो चलिए अब ज्यादा आपके मुंह में पानी न आए तो आपको आज हम बनाना बता रहे हैं कि काजू का पकौड़ा कैसे बनाते हैं।

काजू पकौड़ा

सामग्री

काजू – 1 कप

बेसन – ½ कप

चावल का आटा – ½ कप

लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

अदरक लहसुन पेस्ट – ½ चम्मच

बारीक कटा पुदीना – ½ कप

दरदरा सौंफ – 1 चम्मच

तेल – आवश्यकतानुसार

नमक – स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले कड़ाई में तेल गर्म करें। अब एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट, नमक और सौंफ डालें। अब इन सबको अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमे पुदीना के पत्तें, काजू और एक चम्मच गर्म तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। अब इमसें पुदीना के पत्तें, काजू और एक चम्मच गर्म तेल डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी छिड़कें और गूंद लें। मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। अब इनको गर्म तेल में डालें। हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। धनिया-पुदीना की चटनी के साथ गर्मागरम सर्व करें।