सर्दियों में बनाएं बाजरे की टिक्‍की, जाने इसकी रेसिपी।

आज हम आपके लिए बाजरे की टिक्‍की रेसिपी लाए हैं। बाजरा सेहत के लिए फायदेमंद है, इस‍ीलिए सर्दियों में बाजरे की रेसिपी और बाजरे के व्‍यंजन के बारे में जिज्ञासा बढ जाती है। बाजरा की टिक्की बनाना आसान है। इसे बच्‍चे भी बेहद पसंद करते हैं। आप भी बाजरे की टिक्‍की बनाने की विधि बना कर देखें। आपको बाजरे की टिक्‍की जरूर पसंद आएगी। और इसके बाद जब भी कोई आपसे बाजरे के व्‍यंजन या बाजरे की रेसिपी के बारे में पूछेगा आप उसे बाजरे की मीठी टिक्‍की के बारे में खुशी-खुशी बताएंगे।

आवश्यक सामग्री :

• बाजरे का आटा_Millet flour – 250 ग्राम,
• गुड़_Jaggery – 250 ग्राम,
• तिल_Mole – 02 चम्मच,
• गुनगुना पानी_Hot water – 02 कप,
• तेल_Oil – तलने के लिए।

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बाजरे की टिक्‍की बनाने की विधि :

बाजरे की टिक्‍की के लिए सबसे पहले गुनगुने पानी में गुड़ को घोल लें।

अब आटे में आधा तिल मिलाकर गुड़ के घोल से थोड़ा टाइट गूंथ लें।

गुंथे हुए आटे की मनचाहे आकार की टिक्कियां बना कर रख लें।

इसके बाद एक थाली में बचे हुए तिल को फैला दें। उसके ऊपर टिक्कियों को रखकर हल्के से दबा दें, जिससे उनमें तिल चिपक जाएं।

एक ओर तिल चिपकने के बाद दूसरी ओर भी इसी तरह से तिल चिपका लें।

इसके बाद पैन में तेल गर्म करें और टिक्कियों को सुनहरी होने तक तलें।

लीजिए आपकी बाजरे की टिक्‍की बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आप ठंडा होने पर बाजरे के व्‍यंजन का आनंद लें और अगर कोई आपसे बाजरे की रेसिपी के बारे में पूछे, तो उसे इसके बारे में जरूर बताएं।