गार्लिक ब्रेड के साथ ट्राई करें ‘बाबागनुश’, दोबारा खाए बिना रह नहीं पाएंगे
सामग्री
बैंगन का पेस्ट – पौन कप,
काबुली चने (उबले हुए) – आधा कप
दही – दो बडे चम्मच
लहसुन – तीन से चार कली
जैतून का तेल – दो से तीन बडे चम्मच
ताहिना पेस्ट (तिल का पेस्ट) – दो छोटे चम्मच
नमक व नींबू का रस – स्वादानुसार
पैपरिका पाउडर या पिसी लाल मिर्च – सजाने के लिए।
एआईसीसी की आज हुई बैठक में पार्टी ने लिए कई अहम फैसले…
विधि
- सबसे पहले बैंगन का पेस्ट बना लें। इसके लिए बैंगन को गैस या तंदूर पर सेक लें और इसका छिलका निकाल कर इसे अच्छे से मैश कर लें।
- अब एक बाउल मे बैंगन के मिश्रण डाल लें, और इसमे जैतून का तेल, उबले काबुली चने, लहसुन, दही, ताहिना पेस्ट, नमक और नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिक्सी कर लें।
- अब इस मिश्रण को महीन पीस कर पेस्ट बना लें।
- अब तैयार बाबागनुश मे जैतून के तेल व पैपरिका पाउडर से सजा लें।
- अब इसे पिटा ब्रेड, गार्लिक ब्रेड या खबुस के साथ सर्व करें।
