आज के समय में लोगों को स्वास्थ्य की चिंता सताती रहती है। आमतौर लोग ऐसा ही खाना पसंद करते हैं जो सेहत को नुकसान न करे। ऐसे में हम आपके लिए हेल्दी डिश लेकर आए हैं जिसे खाने स्वास्थ्य के बारे में नहीं सोचना पड़ेगा। हम आपको कोकोनट टोफू कीमा बनाना सिखाएंगे।
सामग्री
- लहसुन- 4 कलियां की कद्दूकस की हुई
- प्याज- 1 कद्दूकस किया हुआ
- कोकोनट मिल्क – 450 ग्राम
- टोफू- 400 ग्राम
- जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
- करी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- अदरक – 1 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- टोमैटो प्यूरी – 6 कप
- फ्रोजन मटर- डेढ़ कप
- गाजर- डेढ़ कप बारीक कटा हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- तेल – एक चौथाई चम्मच
- धनिया पत्ती – 1 छोटा चम्मच बारीक कटी
कोकोनट टोफू कीमा बनाने की विधि-
- मध्यम आंच में एक बर्तन में तेल गर्म करने के लिए रखें ।
- अब बर्तन में लहसुन, प्याज डालकर इन्हें हल्का फ्राई कर लें।
- प्याज और लहसुन जब थोड़े सॅाफ्ट हो जाएं तब इसमें टोफू डालकर 10 मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में कड़छी से चलाते रहें।
- तय समय के बाद इसमें कोकोनट मिल्क, जीरा पाउडर, करी पाउडर, अदरक, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- अब इसमें टोमैटो सॅास, मटर और गाजर डालें और ढककर 30 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं।
- तय समय बाद आंच बंद कर दें और कोकोनट टोफू कीमा को चावल के साथ खाएं-खिलाएं।
