ये डिश रखेगी आपकी सेहत का ख्‍याल, खाने से पहले नहीं पड़ेगा सोचना

आज के समय में लोगों को स्‍वास्‍थ्‍य की चिंता सताती रहती है। आमतौर लोग ऐसा ही खाना पसंद करते हैं जो सेहत को नुकसान न करे। ऐसे में हम आपके लिए हेल्‍दी डिश लेकर आए हैं जिसे खाने स्वास्‍थ्‍य के बारे में नहीं सोचना पड़ेगा। हम आपको कोकोनट टोफू कीमा बनाना सिखाएंगे।

आज के समय

सामग्री

  • लहसुन- 4 कलियां की कद्दूकस की हुई
  • प्याज- 1 कद्दूकस किया हुआ
  • कोकोनट मिल्क – 450 ग्राम
  • टोफू- 400 ग्राम
  • जीरा पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
  • करी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  • अदरक – 1 1/2 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • टोमैटो प्यूरी – 6 कप
  • फ्रोजन मटर- डेढ़ कप
  • गाजर- डेढ़ कप बारीक कटा हुआ
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल – एक चौथाई चम्मच
  • धनिया पत्ती – 1 छोटा चम्मच बारीक कटी

कोकोनट टोफू कीमा बनाने की विधि-

  • मध्‍यम आंच में एक बर्तन में तेल गर्म करने के लिए रखें ।
  • अब बर्तन में लहसुन, प्याज डालकर इन्हें हल्का फ्राई कर लें।
  • प्याज और लहसुन जब थोड़े सॅाफ्ट हो जाएं तब इसमें टोफू डालकर 10 मिनट तक पकाएं। इसे बीच-बीच में कड़छी से चलाते रहें।
  • तय समय के बाद इसमें कोकोनट मिल्क, जीरा पाउडर, करी पाउडर, अदरक, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  • अब इसमें टोमैटो सॅास, मटर और गाजर डालें और ढककर 30 मिनट तक धीमी आंच में पकाएं।
  • तय समय बाद आंच बंद कर दें और कोकोनट टोफू कीमा को चावल के साथ खाएं-खिलाएं।
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