लाइफ में क्रिस्पी ट्विस्ट लाएंगे ये स्पाईसी पकौड़े
चाय के साथ आमतौर पर लोग समोसे या पकौड़े खाना पसंद करते हैं। स्वाद के चक्कर में लोग स्वास्थ्य को नजरअंदाज करने लगते हैं। कुछ लोग इन समोसे और पकौडे खाने के बाद सेहत की चिंता करने लगते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए एक ऐसे स्पाईसी, टेस्टी और क्रिस्पी डिश लेकर आए हैं जिसे खाने से पहले आपको बिल्कुल भी सोचना नहीं पड़ेगा। आज हम आपको ओट्स के पकौड़े बनाना सिखाएंगे। ये डिश खाने में जितनी टेस्टी और क्रिस्पी है हेस्थ के लिए भी उतनी ही अच्छी है।
सामाग्री-
ओट्स- 1 कप
बेसन आधा कप
चावल का आटा आधा कप
प्याज 2 (बारीक कटा)
धनिया पत्ती- मुट्ठीभर (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 6
अदरक 1 इंच
करी पत्ता- मुट्ठीभर
लहसुन- 7 कलियां
मक्खन- 2 चम्मच
नमक- चुटकी भर
तेल- 1 कप
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ओट्स के पकौड़े बनाने की विधि-
सबसे पहले ओट्स को 1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोकर रख दें।
1 घंटे बाद ओट्स को पानी से निकालकर छान लें ताकि उसका सारा पानी निकल जाए।
अब एक बड़े बर्तन में भिगोया हुआ ओट्स, बेसन, चावल का आटा, प्याज, धनिया पत्ता, नमक, हरी मिर्च, करी पत्ता, बारीक कटा अदरक, बारीक कटा लहसुन और मक्खन डालें और सारी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें जिससे मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
अब मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें।
जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें तैयार मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा हिस्सा लेकर तेल में डालें और सुनहरा होने तक फ्राई करें।
पकौड़ों को तेल से निकालकर टीशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और शाम की चाय के साथ स्नैक के रूप में सर्व करें।
