साबुदाने के चीले
जरूरी चीजें: साबुदाना-एक कप, उबले आलू-एक, कुट्टु का आटा-दो-तीन बड़े चम्मच, हरी व ताजा लाल मिर्च-एक एक, हरा धनिया-दो बड़े चम्मच, दरदरी मूंगफली-दो बड़े चम्मच, सेंधा नमक-स्वादानुसार मक्खन या देसी घी तलन केलिए।
तरीका: सबसे पहले साबुदानों को धोकर साफ करें व इसे डेढ़ कप पानी में दो घंटे के लिए भिगोएं। अब इस भीगे साबुदाने में उबला व मैश किया आलू बारीक कटी लाल व हरी मिर्च हरा धनिया दरदरी मूंगफली कुट्टु का आटा सेंधा नमक व आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। तैयार मिश्रण को गर्म तवे पर फैलाते हुए चीला बनाएं व उलट -पलट कर दोनों तरफ से घी लगाकर तलें। साबुदाने के चीले को दही या अमचूर की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
