हरी मूंग दाल का सूप आपको बुखार, सर्दी-जुकाम से रखें दूर, जानें इसे बनाने का तरीका
हरी मूंग का सूप काफी हेल्दी माना जाता है. इसमें कुछ चीजें मिलाकर इसे बनाया जाता है. खास तौर पर यह सर्दी-जुकाम और बुखार से राहत देने वाला होता है.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 – 4
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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- 1 कप हरी मूंग दाल
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- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
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- चुटकीभर हींग
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- 1 टेबलस्पून काली मिर्च पाउडर
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- 1 टेबलस्पून घी
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- 1 टेबलस्पून जीरा
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- नमक स्वादानुसार
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पानी आवश्यकतानुसार
4 कप पानी
विधि
– सबसे पहले मूंग की दाल को 3-4 घंटे के लिए भिगो कर रख दें.- अब मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में मूंग की दाल और पानी डालें.
– इसके बाद कूकर का ढक्कन बंदकर 2 सीटी लगाकर पका लें.
– आंच बंद कर दें और कूकर का प्रेशर खत्म होने दें.
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– प्रेशर के निकलते ही ढक्कन खोलकर दाल को अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
– अब मिक्सर जार में दाल और 2 कप पानी डालकर पीस लें.
– इसे एक बाउल में निकालकर अलग रख दें.
– अब एक पैन में घी डालकर मीडियम आंच पर चढाएं.
– इसमें मूंग दाल का पेस्ट, जीरा, हींग, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं.
– गैस बंद कर दें और गर्मागर्म सूप सर्व करें.
