ये है आंध्र प्रदेश की स्पाइसी भिंडी

आज की रेसिपी बेहद खास है. यह एक आसान रेसिपी है. इसे सभी ने बनाया ही होगा. भिंडी की सब्जी खाने में तो टेस्टी होती है. लेकिन हम आपके लिए लाए हैं आंध्रा की स्पेशल स्पाइसी भिंडी. जिसके स्वाद में कूटे हुए मसालों से अलग फ्लेवर आता है.

सामग्री

भिंडी- 250 ग्राम

तेल- 4 बड़े चम्मच

साबुत सूखा धनिया- 2 छोटे चम्मच

जीरा- 1 छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

सूखी लाल मिर्च- 7-8

भुनी हुई मूंगफली- 1/4 कप

लहसुन 5-6 कलियाँ

स्पाइसी भिंडी बनाने की विधि

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें.

एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में साबुत धनिया और जीरा डालकर सूखा भूने.

तेल वाले पैन में छोटे प्याज़ डालें और 2 मिनट तक भूने.

भिन्डी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर ढक कर पकने दें.

अब मसालों वाले पैन में लाल मिर्च डालें और महक आने तक भूने.

उसके बाद इन्हें मिक्सर जार में डालें.

मूंगफली और लहसुन की कलियाँ और दरदरा कूट लें.

सब्जी को चलाते हुए पकाएं.

फिर कूटा हुआ मसाला डालें और अच्छी तरह मिला लें. उसके बाद गरमागरम सर्व करें.