सेवई से मीठी खीर नही बल्कि सुबह के नाश्ते में बनाएं ‘सेवई उपमा’, जानें इसे बनाने तरीका
सेवई उपमा नाश्ते में परोसे जाने वाला एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो सेमिया उपमा के नाम से भी जाना जाता है। वैसे तो सेवई से मीठी खीर बनाते हैं लेकिन आज हम सेवई का नमकीन नाश्ता बनाने जा रहे है। इसे बनाने की विधि अन्य उपमा के जैसे ही है लेकिन इसमें मुख्य सामग्री सेवई है और साथ में मिश्रि सब्जियां भी डाली गई है। अगर आपके पास नाश्ता बनाने के लिए बहुत ज्यादा समय नहीं है तो यह सेवई उपमा बनाईये क्योंकि यह झटपट से बन जाता है।
सामग्री
- २ कप भुनी सेवई
- एक चौथाई कप मटर
- २-३ हरी मिर्च
- १ प्याज़ बारीक कटा हुआ
- १ गाज़र बारीक कटी हुई
- आधा कप गोभी के टुकड़े मध्यम आकार के
- एक चौथाई चम्मच सरसों दाना
- १ टमाटर बारीक कटा हुआ
- २ चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच तेल
- १ बड़ा चम्मच सौस
- नमक स्वादानुसार
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विधि
- एक पैन में तेल गरम करे सरसों दाना डाले फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले,
- प्याज़ गुलाबी होने पर, टमाटर डाले टमाटर गलने तक भुने, हरी मिर्च, मटर, गाज़र, गोभी, डाल कर आधा पका ले,
- इसमें नमक और सेवई भी मिला दे.
- कुछ देर भुने, एक कप पानी और सौस मिला दे,
- धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकाए.
- हरी धनिया से सजा के परोसे.
