मिनटों में बनाएं लहसुन- आंवले की टेस्टी चटनी , जाने कैसे…

अगर आपने कभी लहसुन आंवले की चटपटी चटनी टेस्ट नही किया तो कर लिजिए तैयारी आज हम आपको बताते है, कैसे बनती है ये टेस्टी चटनी । यह ना सिर्फ टेस्ट में बल्कि सेहत के लिए भी काफी अच्छी होती है। आइए जानते हैं मिनटों में ऐसे तैयार करें ये टेस्टी चटनी-

सामाग्री –

* आंवला- 8

* लहसुन- 10 कलियॉ

* प्याज- ½ पीस

* हरी मिर्च- 2

* तेल- 1 चम्मच

* पुदीना-1/4 कप

* धनिया पत्ती ¼ कप

* नमक स्वादानुसार

तड़के के लिए

* तेल -1 चम्मच

* राई- ½

* चना दाल ¼ चम्मच

* उड़द दाल-1/4 चम्मच

* करी पत्ता – 10

* काजू- 10

विधि –

आंवले को धोकर काटें और उनके बीज निकाल लें। धनिया और पुदीना को भी धो लें। कढ़ाही में तेल गर्म करें और प्याज , लहसुन डालें और प्याज को सुनहरा  होने तक पकाएं। ब इसमें आंवले हरी मिर्च, पुदीना और धनिया डालकर मिलाएं। 2 मिनट बाद गैस ऑफ कर दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उसे नमक और थोड़े से पानी के साथ ग्राइंडर में डालकर पीस लें।

तड़के के लिए एक पैन में तेल गर्म करें उसमें राई, चना दाल, उड़द दाल, करी पत्ता और काजू डालें। काजू के हल्का भूरा होने तक पकाएं। तड़के को चटनी में मिलाएं और सर्व करें।