भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण द्वारा मसूरी के एक होटल में आयोजित हुई कार्यशाला…

रिपोर्ट – सुनील सोनकर    

मसूरी : पहाड़ों की रानी मसूरी में फोस्टर के तत्वाधान में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण के द्वारा मसूरी के एक होटल में कार्यशाला का आयोजन किया गया| जिसमें मसूरी के विभिन्न होटलो और रेस्टोरेंट के स्वामियों और शेफ ने प्रतिभाग किया। भारतीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के ट्रेनर विरेन्द्र अवस्थी द्वारा खाद्य सुरक्षा को लेकर कई महत्वपूर्ण जानकारी दी गई।

पत्रकारों से वार्ता करते हुए देहरादून खाद्य सुरक्षा अधिकारी संजय कुमार ने बताया कि कार्यशाला में अधिकारियों द्वारा होटल और रेस्टोरेंट व्यवसाय से जुड़े लोगो को स्वच्छता व खाद्य पदार्थो के बारे में जागरूक किया गया।

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उन्होने यहाँ भी कहा कि खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा होटलों और रेस्टोरेंटों की रैकिंग की योजना बनाई गई है| जिसमें विभाग द्वारा देश-विदेश द्वारा होटलों और रेस्टोरेंटों दी गई सुविधाएं और खाद्य समार्गी को लेकर दिये गए रैंक के अनुसार होटलों और रेस्टोरेंटों को स्टार दिये जायेगे।

संजय कुमार ने बताया की मसूरी माल रोड में विभाग द्वारा क्लीन स्ट्रीट फूड हब बनाने की योजना है| जिसमें माल रोड की 60 से 65 दुकानों को चिन्हित कर दुकानों में काम करने वाले लोगों को साफ सफाई के साथ हाइजीनिक फूड लोगों को परोसने के बारे में बताया जाएगा|

वही कई दुकानों को मॉडिफाई भी किया जाएगा उन्होंने कहा कि क्लीन स्ट्रीट फूड हब को मॉडल के रूप में पेश किया जाए| जिससे देश विदेश से आने वाले पर्यटकों के साथ स्थानीय लोगों को पौष्टिक और साफ-सुथरा खाना मिल सके।

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उन्होने बताया कि फूड हब के लिये नगर पालिका परिषद मसूरी से अनापत्ति प्रमाण पत्र मांगा गया है। मसूरी नगर पालिका के स्वास्थ्य अधिकारी आर.के. सिंह ने बताया कि खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा मसूरी माल रोड में स्ट्रीट फूड हब बनाने की योजना है और उसके लिए नगरपालिका द्वारा उनका पूरा सहयोग किया जाएगा।