पनीर के साथ Cheezy फिलिंग और Crispy क्रंच… ये होगा आपका सबसे टेस्टी नाश्ता
बारिश के मौसम में चटपटा खाने का मन करता ही है, इसलिए शानदार ब्रेड पनीर चीज़ पकौड़ा की रेसिपी आपके लिए लेकर आए हैं. इस डिश को बनाकर आप मौसम का लुत्फ़ उठा सकते हैं. यह स्वाद के मामले में बहुत ही लाजवाब है. इसे बनाना तो आसान है लेकिन इसमें समय ज्यादा लगता है. इस रेसिपी में पनीर और चीज़ की फिलिंग पकौड़े को और टेस्टी बनाती है. एक बार खाने के बाद इसे बार-बार खाने का मन करेगा.
सामग्री
4- ब्रेड स्लाइस
300 ग्राम- पनीर
4- चीज़ स्लाइस
1 कप- हरी चटनी
स्वादानुसार- लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार- चाट मसाला
स्वादानुसार- नमक
2 बड़े चम्मच- मैदा
3 बड़े चम्मच- कॉर्नस्टार्च
1/2 छोटा चम्मच- पिसी कालीमिर्च
1/2 छोटा चम्मच- रेड चिली फ्लेक्स
तेल – फ्राई करने के लिए
1 कप- ब्रेडक्रम्स
पनीर चीज़ पकौड़ा बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रेड के टुकड़े लें और उस पर हरी चटनी पूरी तरह से लगाएं। फिर ऊपर से पनीर का एक छोटा टुकड़ा रखें। उसके बाद थोड़ा लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक छिड़कें।
उसके बाद इस पर गोल टुकड़े में कटी चीज़ स्लाइस रखें। फिर ऊपर से दूसरी गोल ब्रेड स्लाइस से इसे ढक दें।
उसके बाद ब्रेड को अच्छी तरह से मैदा और कॉर्नस्टार्च के पेस्ट से इसको लपेट कर बंद कर दें।
मैदा और कार्नस्टार्च का पेस्ट बनाने के लिए उसमें कसूरी मेथी, पिसी काली मिर्च, रेड चिल्ली फ्लेक्स, नमक और जरुरत के अनुसार पानी डालकर फेंट कर गाढा घोल बनाएं। ब्रेड पकौड़े को कॉर्नस्टार्च वाले घोल में लपेट कर, उसे गरम तेल वाले फ्राइंग पैन में रखें।
ब्रेड पकौडे़ को एक ओर अच्छी तरह से तलें कर दूसरी ओर पलटें और सुनहरा होने तक तलें। अब ब्रेड पनीर चीज़ पकोड़ै तैयार हैं, इन्हें चटनी के साथ सर्व करें।
