दोगुना करना हो डिनर का मजा तो जरूर बनाएं इस खास विधि से मूंग दाल का हलवा

Moong Dal Halwa जिसे ठंड के दिनों में ज्यादा से ज्यादा लोग पसंद करते हैं और यह हमारे शरीर को गरम रखने में ठंड से बचाने में अमृत का काम करता है | मूंग दाल का हलवा राजस्थान की सबसे प्रिय स्वीट दिश है , और साथ ही त्योंहारों में वह हलवे का रिवाज माना जाता है|
बता दें मूंग दाल का हलवा बनाने में काफी समय और धैर्य चाहिए रखना होता है , क्योंकि दाल भूनकर हलवा बनाने में काफी समय लगता है , और सारा स्वाद घी और दाल का होता है |

आइए अब आपको बताते है मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-आधा कप 5 से 6 घंटे भीगी हुई धुली मूंग दाल
-1/2 कप घी
-आधा कप (पानी और दूध के साथ मिली हुई) चीनी
-1/2 कप दूध
-1 कप पानी
-1/4 टी स्पून इलाइची पाउडर
-2 टेबल स्पून रोस्टेड बादाम

अब आपको बताते हैं हलवा को बनाने का तरीका –
मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए दाल को धोकर उसे दरदरा पीस लें। अब दूध वाले मिश्रण को गर्म करके चीनी घुलने दें, इसमें उबाल आने दें और जितनी जरूरत है उतना गर्म होने दें। एक पतीले में घी और दाल को मिक्स करें, इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह फ्राई करें। फ्राई दाल में दूध वाला मिश्रण डाले और अच्छे से मिलाएं। इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि सारा पानी और दूध पूरी तरह सूख जाए, घी अलग होने तक दोबारा अच्छे से फ्राई करें। इसमें इलाइची पाउडर और आधे बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें। हलवे को सर्विंग डिश में निकालकर कोई भी मेवा डालकर गर्मागर्म सर्व करें।