जानिए बेसन वाली शिमला मिर्च बनाने की बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

आज हम आपके लिए बेसन शिमला मिर्च बनाने कि एक आसान रेसिपी लाए हैं। श‍िमला मिर्च की सब्जी तरह-तरह से बनाई जाती है। पर जो बात शिमला मिर्च की सब्जी में होती है, वह किसी और में नहीं। शिमला मिर्च की सब्जी बेहद स्वादिष्ट होती है और साथ ही बनाने में भी बेहद आसान है। आप भी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें उम्‍मीद है कि बेसन शिमला मिर्च रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आयेगी|

जानिए बेसन वाली शिमला मिर्च बनाने की बेहद आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

सामग्री :

शिमला मिर्च – 250gm,
बेसन – 02 बड़े चम्मच,
प्याज – 01 नग,
दही – 03 बड़े चम्मच,
रिफाइंड तेल – 01 चम्मच,
हल्दी पाउडर – 01 छोटा चम्मच,
जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच,
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच,
काली मिर्च पाउडर – 01 चुटकी,
नमक – स्वादानुसार।

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विधि :

  • बेसन शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को धोकर उसके डंठल निकाल दें। इसके बाद उसे छोटे-छोटे कयूब्स मे काट लें। प्याज को छीलकर लम्बाई में काट लें।
  • बेसन और दही को आपस में मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। बेसन को फेंटते समय इस बात का ध्यान रहे कि उसमें कोई गांठ न रहे।
  • अब गैस पर नॉन स्टिक पैन गर्म करें। बर्तन गर्म हो जाने पर उसमें रिफाइंड तेल डालें। तेल गर्म होने पर उसमें शिमला मिर्च डालें और चलाते हुए भूनें।
  • जब श‍िमला मिर्च थोडा भुन जाए, पैन में प्याज डाल दें। इसके बाद पैन में नमक और हल्दी पाउडर उालें और चलाते हुए अच्छी तरह से भूनें।
  • इसके बाद दही और बेसन का घोल पैन में डालें कर चलाने के बाद ढ़क कर 3-4 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में सब्जी को चलाते भी रहें, नहीं तो बेसन तली में चिपकने लगेगा।
  • जब बेसन गाढ़ा हो जाए, तो पैन में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालें और चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। उसके बाद गैस बंद कर दें।
  • लीजिए आपकी बेसन शिमला मिर्च बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। अब आपकी शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है। इसे गर्मा-गरम पराठों या रोटी के साथ सर्व करें और पूरे परिवार के साथ आनंद लें।

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