नई दिल्ली : नवरात्रि में लोग जिस चीज का सबसे ज्यादा सेवन करते हैं वो है आलू। इसे कई तरह से बनाकर फलाहार के रूप में खाया जाता है। वहीं कोई आलू का हलवा, तो कोई आलू को उबालकर फ्राई करके खाता है।
आज हम आपको बताएंगे आलू केला पकौड़ा की रेसिपी जो सेहत के साथ-साथ स्वाद में भी अच्छे होंगे –
आलू केला पकौड़ा के लिए आपको चाहिए-
-उबले हुए कच्चे केले
-उबले हुए आलू
-कूट्टू का आटा
-हरी मिर्च
-हरा धनिया
-भुने और पिसे हुए मूंगफली के दानें
-तलने के लिए तेल या घी
-सेंधा नमक (इच्छानुसार)
-उबले हुए आलू
-कूट्टू का आटा
-हरी मिर्च
-हरा धनिया
-भुने और पिसे हुए मूंगफली के दानें
-तलने के लिए तेल या घी
-सेंधा नमक (इच्छानुसार)
बनाने की विधि –
दरअसल सबसे पहले केलों को मैश करें और इसमें कूट्टू का आटा और सेंधा नमक मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। अब आलुओं को भी मैश कर लें और इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया, मूंगफली और नमक डालें। जहां आलुओं के मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाएं और आटे वाले मिश्रण में डुबोएं। लेकिन अब एक कढ़ाई में घी डालें और जब ये गर्म हो जाए तो इसमें इन बॉल्स को डालकर सुनहरा होने तक तलें। जब सभी बॉल्स तलकर तैयार हो जाए तो हरी चटनी के साथ सर्व करें।
https://www.youtube.com/watch?v=N1cle-7fWOY
