नवरात्रि में सेवन किया जाने वाला रायता अब बनेगा हर किसी की जुबां का टेस्ट

आज नवरात्रि का सातवां दिन है। कुछ लोग आज के दिन व्रत रखते हैं तो कुछ अष्ठमी के दिन व्रत रखते हैं। दो लोग संतमी के दिन व्रत रखते हैं वह लोग अष्ठमी को कन्या पूजते हैं अथवा जो लोग अष्ठमी के दिन व्रत रखते हैं वह लोग नवमी के दिन कन्या पूजते हैं। ऐसे में लोग व्रत में खाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन का मजा बाद में नहीं ले पाते हैं। इसलिए आज हम आपको एक ऐसी चीज बताने जा रहे हैं जिसे खाने के बाद आपका इसे बार-बार बनाने का मन करेगा।

नवरात्रि रायता

सामग्री

दही – दो कप

खीरा – दो कद्दूकस किया हुआ

गाजर – दो बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

पुदीना व ताजा अनार के दाने-दो-तीन – एक बड़ा चम्मच

कुटी काली मिर्च – एक छोटा चम्मच

भुना जीरा – आधा-आधा छोटा चम्मच

चीनी – एक छोटा चम्मच

सेंधा नमक – स्वादानुसार

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विधि

सबसे पहले दही को अच्छी तरह मथ लें। अब इसमें कुटी काली मिर्च, भुना हुआ जीरा सेंधा नमक व पतली कटी गाजर खीरा पुदीना अनार के दाने मिला दें। तैयार नवरात्री रायते को ठंडा कर सर्व करें।