इन बीमारियों में दवा से भी ज्यादा असर करेगा अचार का सिर्फ एक टुकड़ा
नई दिल्ली। खाने के स्वाद को पूरा करने वाला अचार सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। भारत में आपको विभिन्न तरह के अचार आसानी से मिल जाएंगे। लेकिन क्या आपको पता है कि खट्टे, मीठे और तीखे स्वाद में उपलब्ध अचार भारतीय थाली के जायके को और अधिक बढ़ाने के साथ-साथ आपकी सेहत का भी पूरा ख्याल रखता है।
खाने के साथ अचार का एक टुकड़ा खाने के स्वाद को तो दोगुना करता ही है, साथ ही आपके स्वास्थ्य को भी दुरुस्त रखता है। लेकिन इसका अधिक सेवन करना भी स्वास्थ्य के लिहाज से ठीक नहीं है।
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अचार खाने के फायदे
-अचार दिमाग के लिए काफी फायदेमंद है। अचार में पाये जाने वाले प्रोबॉयोटिक्स बैक्टीरिया दिमाग के लिए अच्छा माना जाता है। कुछ शोधों में यह बात साबित हो चुकी है कि केंद्रीय तंत्रिका प्रणाली और दिमाग के बीच में गहरा संबंध होता है, अगर पेट सही रहे तो दिमाग भी सही तरह से काम करता है।
-अगर आप भी अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं तो अचार आपके लिए अच्छा ऑप्शन हो सकता है। अचार खाने से आपका वजन तेजी से कम होने लगेगा। दरअसल अचार में बहुत कम मात्रा में कैलोरी पाई जाती है जोकि आपके वजन को कम करने में आपकी मदद करेगा।
-डायबिटीज के मरीजों को अचार का सेवन करना चाहिए। उनके लिए हफ्ते में एक बार अचार खाना फायदेमंद रहेगा।
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-अचार खाना पाचन क्रिया के लिए अच्छा माना जाता है। क्योंकि पेट में अच्छे और बुरे दो तरह के बैक्टीरिया पाया जाता है। जब आप किसी एंटीबायोटिक दवा को खाते हैं तो पेट के अच्छे बैक्टीरिया भी नष्ट हो जाते हैं। इससे पाचन प्राणाली पर प्रभाव पड़ता हैं और भोजन आसानी से हजम नहीं हो पाता हैं। लेकिन अचार में नमक होता है जो प्रोबायोटिक के विकास में मददगार होता है। इसे खाने से पाचन भी दुरुस्त रहता है।
-गर्भावस्था में अचार खाना फायदेमंद होता है। इसे खाने से सुबह के वक्त गर्भवती को होने वाली कमजोरी से राहत मिलती है।
ध्यान रहें
स्ट्रोक और दिल से जुड़ी बीमारी होने पर अचार का सेवन नहीं करना चाहिए।
