घर आए मेहमान को खिलाएं पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप
अबतक आपकों पनीर से बनी कई डिश ट्राई की होगी। आज हम अपकों कुछ अलग और नया बनाना सिखाएंगे। कोई त्येहार हो या घर में आए मेहमान से तारीफें लूटनी हों तो आप पनीर से बनी इस डिश को जरूर बना सकते हैं। हम आपको पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप बनाना सिखाएंगे। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं।
सामग्री-
- जीरा- 1/2 टी स्पून
- पनीर- 150 ग्राम
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 टी स्पून
- मिर्च पाउडर- 1/2 टी स्पून
- स्प्रिंग अनियन- 3
- हल्दी- 1/2 टी स्पून
- छोटी हरी मिर्च- स्वादानुसार
- एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल- 20 ग्राम
- नींबू- 1
- टमाटर- 1/2
- इंग्लिश खीरा- 1
- प्याज़- 1
- मूली- 1
- टोर्टीया- 1
- दही- 400 ml (मिली.)
- नमक- 1/2 टी स्पून
- पुदीना- 7 पत्ते
- नमक- स्वादानुसार
- चाट मसाला- स्वादानुसार
पनीर-साल्सा टोर्टीया रैप बनाने की विधि-
पनीर मैरीनेट बनाने की विधि-
- जीरा सूखा भून कर पीस लें। एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, सूखा भुना जीरा, स्प्रिंग प्याज़, हरी मिर्च और थोड़ा एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल लें।
- सभी को एक साथ मिला लें और पनीर को मैरिनेड करने के लिए मिक्सचर तैयार कर लें। मिश्रण में टैंगी टेस्ट के लिए थोड़ा-सा नींबू का रस डाल दें।
- 150 ग्राम पनीर के पीस काट लें और आराम से मिक्सचर में मैरिनेड करने के लिए डालें।
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साल्सा बनाने की विधि-
- टमाटर, इंग्लिश खीरा, प्याज़, गाज़र और स्प्रिंग अनियन लें और उन्हें काटकर एक बाउल में रख लें। साल्सा बनाने के लिए इसमें एक्सट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल, नमक, चाट मसाला और पुदीने की पत्ती मिलाएं।
रैप बनाने की विधि-
- दो छोटे चम्मच एक्सट्रा वर्ज़न जैतून का तेल पैन में लें और उसे गर्म करें। पनीर को हल्का फ्राइ करें।
- अब एक दूसरा पैन लें और उसमें एकस्ट्रा वर्ज़न ऑलिव ऑयल जालें और कॉर्न टोर्टीला को हल्का रोस्ट करें।
- टोस्ट वाले टोर्टीला में मैरिनेड किए हुए पनीर और साल्सा डालें और धीरे से बंद करें।
