अब टेस्ट में समझौता कैसा पुदीना पास्ता है ना

बारिश हो रही हो और शाम का समय हो चाय के साथ कुछ गर्मागरम खाने का मन कर ही जाता है। तो क्या हर बार की ही तरह इस बार भी पकौड़ा ही बनाएंगे। पकौडे के टेस्ट को जुबा से उतारने के लिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पुदीना पास्ता। कल हमने आपको कोकोनट मिल्क पास्ता बनाना सिखाया था।

पुदीना पास्ता

सामग्री

पास्ता – 250 ग्राम

पुदीना – 1 कप

धनिया पत्ता – 1 कप

हरी मिर्च – 2

लहसुन पेस्ट – ½ चम्मच

ऑलिव ऑयल – 2 चम्मच

नींबू का रस – 2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

विधि

एक बड़े बाउल में पानी डालकर उबालें। जब पानी उबलने लगें तो उसमें एक चम्मच नमक और पास्ता डालें। अब उबले हुए पास्ता में थोड़ा सा तेल छिड़क दें ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं। ग्राइंडर में पुदीना पत्ता, धनिया पत्ता, मिर्च, नींबू का रस और नमक डालें। अब इन सब का बारीक पेस्ट तैयार कर लें। अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल के गर्म होने के बाद उसमें लहसुन की कुछ कलियां डालकर भूनें। अब ग्राइंडर किया हुआ पेस्ट डालें। उबला हुआ पास्ता पैन में डालकर अच्छे से मिलाएं। अब स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और गर्मागरम सर्व करें।