पनीर गार्लिक कबाब जब मुंह में घुलेगा तब और कोई टेस्ट नहीं टिकेगा

आप सभी ने ही पनीर की तरह-तरह की रेसिपी बनाई और खाई होगी। कभी पनीर दो प्याजा ते कभी पालक पनीर तो कभी शाही पनीर और भी पनीर की कई डिश है जो आप सभी ने ही कभी ना कभी खाई ही होगी। इसलिए आज हम आपके के लिए पनीर के टेस्ट में थोड़ा सा ट्विस्ट लेकर आए हैं। इसलिए आज हम आपको पनीर का गार्लिक कबाबा बनाना सिखा रहे हैं।

पनीर गार्लिक कबाब

सामग्री

पनीर कद्दूकस किया हुआ – एक कप

कॉर्न – आधा कप

प्याज – एक बारीक कटा हुआ

बेसन – 2-3 बड़ा चम्मच

पोहे का चूरा – एक बड़ा चम्मच

अदरक-लहसुन का पेस्ट – एक बड़ा चम्मच

हरी मिर्च – दो

जीरा पाउडर – एक छोटा चम्मच

चाट मसाला – एक छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

तेल – आवश्यकतानुसार

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विधि

एक बाइल में पनीर, कॉर्न और प्याज डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें बेसन,अदरक, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, चाट पाउडर, नमक मिलाएं और 5 मिनट के लिए अलग रखें। इसके बाद पोहे का चूरा मिलाते हुए पूरे मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें। अब इसके अपने हल्के हाथों से कबाब का आकार दें। मीडियम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए हो सुनहरा होने तक भूनते रहें। ध्यान रखें कि कबाब को दोनों ओर से भूनते रहें। अब आपके गर्मागरम पनीर गार्लिक कबाबा तैयार हैं। इसको सर्व करने के लिए सॉस का इस्तेमाल करें।