एक चुटकी केसर के अनगिनत फायदे, जानकर हैरान रह जाएंगे
केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है। एक अनुमान के अनुसार भारत में केसर की कीमत 100 रुपये से 400 रूपये प्रति 1 ग्राम तक हो सकती है। कश्मीरी केसर (Kashmiri Kesar) दुनियाभर में मशहूर है। इसको बेहद फायदेमंद माना जाता है। ईरान और बलख-बुखारा देश में भी अच्छी क्वालिटी का केसर (Saffron benefits) मिलता है। इसको शाही सामग्री भी कहा जाता है क्योंकि यह काफी महंगी होती है। पुराने समय से ही केसर का इस्तेमाल कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए किया जाता है। आइए जानते हैं इसके बारे में-
सर्दी-जुकाम से देता है राहत
अगर किसी को ठंड लग रही हो या सर्दी-जुकाम हो गया हो, तो ऐसे में केसर का इस्तेमाल काफी लाभदायक साबित हो सकता है। इसकी तासीर काफी गर्म होती है और इसमें मौजूद crocetin, safranal और kaempferol नामक एंटीऑक्सीडेंट सर्दी-जुकाम से लड़ने में मददगार होते हैं।
चेहरे की रंगत में निखार लाए
केसर में प्रचुर मात्रा में विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट्स आदि पाए जाते हैं, जो हमारी त्वचा के लिए काफी लाभदायक होते हैं। इसके एंटी-बैक्टीरियल व एंटी-इंफ्लामेटरी गुण कील-मुंहासों को रोकने में मददगार होते हैं। यह चेहरे के दाग-धब्बों को भी हल्का करता है।
स्वस्थ दिमाग
केसर का सेवन करने से दिमाग तेज होता है। इसके साथ ही यह उम्र बढ़ने के साथ बुजुर्गों के दिमाग में बनने वाले अमीलोइड बीटा (amyloid beta) को रोककर अल्जाइमर व कमजोर याद्दाश्त में भी राहत पहुंचाता है।
अस्थमा में फायदेमंद
केसर में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण मौजूद होते हैं, जो फेफड़ों में सूजन व जलन जैसी समस्याओं को कम करते हैं। जब सांस की नली सूजन व जलन मुक्त हो जाती है, तो मरीज को सांस लेने में दिक्कत महसूस नहीं होती है। केसर अस्थमा अटैक (Asthma Attack) के खतरे को भी कम करता है।
