सब के मन को भाने वाली भिंडी खिलाएं कुछ नए अंदाज में

घर में बच्चे हो या बूढ़े हो भिंडी की सब्जी हर किसी को खुश कर देती है। आमतौर पर लोग भिंडी सादी ही छौंक देते हैं या ज्यादा से ज्यादा भरवा भिंडी ही बना पाते हैं। लेकिन आज हम आपको कुछ अलग तरह की भिंडी बनाना बताएंगे जिसका टेस्ट अगर आप एक बार कर लेंगे तो उसे बार-बार मागेंगे। तो हाजिर हैं आज आप के लिए भिंडी दो प्याजा।

भिंडी दो प्याजा

सामग्री

भिंडी – 500 ग्राम

कद्दूकस किया अदरक – 1

बारीक कटी प्याज – 2

जीरा – 1 चम्मच

हल्दी – ½ चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

नमक – स्वादानुसार

तेल – आवश्यकतानुसार

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विधि

भिंडी को धोकर सुखा लें। अब भिंडी को एक इंच लंबी काट लें। पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा गर्म करें। जब जीरा पकने लगे तो पैन में बारीक कटा प्याज डाल दें। प्याज के साथ-साथ पैन में अदरक का पेस्ट भी डालें। आंच धीमी करें और प्याज को अच्छे से भूनें। अब पैन में  लाल मिर्च पाउडर डालें, नमक और भिंडी डालें। धीमी आंच पर भिंडी को पकाएं। और गैस ऑफ कर दें। रोटी या परांठे के साथ गर्मागरम सर्व करें।