किसी भी त्योहार में पकवान ना बने तो त्योहार अधूरा रह जाता है। क्रिसमस पर भी अगर आप कुछ स्पेशल बनाना चाहते है तो हम आपको कुछ टिप्स दे सकते है। सेलिब्रेशन (Chirstmas Celebration) पर अगर कुकीज़ (Cookie) न हो तो जश्न कुछ अधूरा सा महसूस होता है। मक्खन और क्रीम से तैयार होने वाली कुकीज़ को हर कोई काफी पसंद करता है। कुकीज़ अब काफी फेमस फूड डिश हो चुकी है और यह बाजार में भी बड़ी आसानी से दुकानों पर उपलब्ध हो जाती है। हालांकि, क्रिसमस के मौके पर परिवार और दोस्तों के लिए घर पर कुकीज़ बनाने का मज़ा ही कुछ और है। खुशियां मनाते हुए सभी के बीच कुकीज़ का आनंद मुंह की मिठास और बढ़ाने के लिए काफी है।
इस बार क्रिसमस पर आप अगर घर पर ही कुकीज़ तैयार करने का सोच रहे हैं तो हम आपको इसे घर पर बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी को फॉलो कर स्वादिष्ट कुकीज़ आसानी से बनाई जा सकती है।
कुकीज़ बनाने के लिए सामग्री:
मक्खन – 100 ग्राम
कैस्टर शुगर – 125 ग्राम
सोक्ड फ्रूट्स – 150 ग्राम
मैदा – 150 ग्राम
अंडा – 3
वनीला एसेंस – 10 एमएल
बेकिंग सोड़ा –5 ग्राम
क्रिसमस को सेलिब्रेट करने के लिए कुकीज़ बनाना है तो सबसे पहले बटर यानी मक्खन, चीनी और क्रीम लें और तीनों को एकसाथ मिक्स कर लें। इन्हें मिक्स करने के लिए हैंड मिक्सर या फिर स्टैंड मिक्सर का इस्तेमाल किया जा सकता है। इन सभी सामग्रियों को तब तक मिक्स करना है जब तक कि कुकीज़ डो हल्का होकर फूल न जाए। इसमें अंडे को डालकर चीनी और मक्खन में अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद कुकीज डो में वनीला एसेंस को मिला दें।
अब एक ही समय में क्रीम बटर और चीनी के मिश्रण में अंडे डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें। इस बात का ध्यान रखें कि क्रीम का मिश्रण टूटे नहीं और अंड़ों को बहुत ज्यादा न फेटें वर्ना उनमें हवा भर सकती है। अब कुकीज़ के मिश्रण में सूखी सामग्रियां डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। फिर इसमें बेकिंग सोड़ा मिला दें। अब कुकीज़ को मनचाहा आकार दें और उनमें भीगे हुए फ्रूट्स को गार्निश कर दें। अब इन्हें 180 डिग्री पर बेक करें। इस तरह क्रिसमस के लिए आपकी स्वादिष्ट कुकीज़ तैयार हो जाएंगी।
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