- 1 कप रवा/सूजी
- 3/4 कप चावल का आटा
- 1/4 मैदा
- 1 बड़े चम्मच टुकड़े नारियल
- 1 टी स्पून जीरा
- 2-3 हरी मिर्च , कटा हुआ
- 1/4 कप धनिया
- 1/2 मीडियम प्याज
- स्वादानुसार नमक
- 2 3/4 पानी
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1 टेबल स्पून घी
इन्स्टेन्ट रवा डोसा बनाने की विधि
- 1.सब्जियों को काटकर एक बाउल में एक तरफ रख दें।
- 2.एक बड़े बाउल में सूजी, चावल का आटा, मैदा और पानी डालकर मिक्स करें। इसे आधे घंटे के लिए एक तरफ रख दें।
- 3.आधे घंटे के बाद इसमें प्याज़, हरी मिर्च, जीरा, नारियल के टुकड़े और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 4.एक बड़ा नॉन स्टिक पैन लें और उसे मीडियम आंच पर रखें और इस पर अब थोड़ा घी डालें, घी गर्म होने का इंतजार करें।
- 5.एक बार जब पैन गर्म हो जाए तो हल्की उंचाई से बैटर को इस पर डालें।
- 6.अब जो छेद दिखाई दे रहे हैं उन पर बैटर डालकर भरें। थोड़ा सा तेल बाहर की तरफ डालें।
- 7.एक बार जब किनारे ब्राउन होने लगे तो पलटने की मदद डोसे को अच्छी तरह सेकें साथ ही इस बात का ख्याल भी रखें की डोसा पैन चिपके नहीं।
- 8.अब डोसे को दूसरी तरफ से 1 मिनट के लिए सेकें।
- 9.जब डोसा पूरी तरह सिक जाए तो डोसे को पैन से उतार लें और उसे प्लेट में रखें।
- 10.बचें हुए बैटर से इसी प्रकार और डोसे बनाएं।
- 11.डोसे को नारियल की चटनी, लाल चटनी या फिर साभंर के साथ सर्व कर सकते हैं।
