सुबह नाश्ते में बनाएं ऑयल फ्री सूजी और चने की दाल से बनने वाली यह खास डिश
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 1 – 2
- समय : 15 से 30 मिनट
- कैलोरी : 150-200
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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- 250 ग्राम सूजी
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- 1 कप चने की दाल (भिगोई हुई)
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- 1 छोटी चम्मच तेल
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- स्वादानुसार नमक
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- 10 काली मिर्च (दरदरा कुटी हुई)
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- 10 लौंग (दरदरा कुटी हुई)
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- 1 चम्मच गरम मसाला
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- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
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- जरूरत के हिसाब से पानी
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विधि
– सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, एक चम्मच तेल, नमक और पानी डालकर गूंद लें.
– सूजी को गूंदने के बाद 10 मिनट के लिए सूती कपड़े से ढककर रख दें.
– भिगोई हुई चने की दाल को मिक्सर में पीस लें. इसे सूजी वाले मिश्रण के साथ मिक्स कर लें.
– अब इसमें गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, दरदरी पिसी हुई लौंग और काली मिर्च डाल लें.
– इसके हरा धनिया डालकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें.
– हल्की आंच में एक पैन में 2 पानी डालकर उबालने के लिए रखें.
– अब गुंदे हुए सूजी के आटे से लोइयां लेकर पूरियों के आकार में बेल लें.
– फिर इनके बीच में तैयार मिश्रण भरकर गुजिया की तरह कवर कर लें.
– अब तैयार गुजिया को उबलते हुए पानी में डालकर उबाल लें.
– 20 मिनट बाद ठंडा होने के लिए रख दें. जब ये ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
– टमाटर की चटनी के साथ इस हेल्दी डिश का ब्रेकफास्ट में मजा लें.
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