शाम के नाश्ते में बनाए चाय-पकौड़े नहीं, टेस्टी ‘खट्टे मटर’
3 कप उबले हुए सूखे मटर, 1 मीडियम आकार का प्याज बारीक कटा हुआ, 2 टेबलस्पून होममेड इमली पेस्ट, स्वादानुसार नमक व लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 2 टेबलस्पून तेल, 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून बारीक हरी धनिया कटी हुई
विधि :
एक पैन में तेल डालकर गरम करें। जीरा डालकर चटकाएं।
प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
इमली का पेस्ट डालकर अच्छी तरह चलाएं। थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
अब उबले मटर डालकर 2 मिनट तक पकाएं। ऊपर से गरममसाला डालकर चलाएं। हरी धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
