शाकाहारी खाने के हैं कई नुकसान, जानें इन्हें नहीं तो…

जिंदा रहने के लिए और सही से काम करने के लिए हमारे शरीर को ताकत की ज़रूरत होती है। हमारे शरीर को काम करने के लिए ताकत भोजन देता है इसलिए भोजन महत्वपूर्ण होता है। हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए खाने से हमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन आदि की ज़रूरत होती है। ये सारी चीज़े हमें शाकाहार और मांसाहार दोनों ही खानों से मिलती हैं।

शाकाहारी भोजन में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो शरीर को हार्ट प्रॉब्लम, ब्लड प्रेशर, डायबिटीज और कैंसर आदि से बचाते हैं। लेकिन इसके फायदों के साथ क्या आप इससे होने वाले नुकसान के बारें में जानते है।

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शाकाहारी खाने से प्रोटीन नहीं मिल रहा पूरा

हाल ही में इंडियन डाइटीशियन एसोसिएशन की एक रिपोर्ट सामने आई हैं जिसने शाकाहारी खाने पर कई तरह के सवाल खड़े कर दिए है। इस रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत में पूरी तरह से प्रोटीन नहीं लेने वाले लोगों की संख्या 50 फीसदी तक हैं।

इस रिपोर्ट के मुताबिक केवल शाकाहारी खाना हमारे शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा नहीं कर पाता है जिसके लिए हमें अलग से शरीर को प्रोटीन देना जरूरी है।

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प्रेग्नेंट महिलाओं को लेकर भी कई सवाल

वहीं इस रिपोर्ट के अनुसार शाकाहारी खाने का सबसे बुरा असर प्रेग्नेंट महिलाओं पर होता है। एक्सपर्ट का कहना है कि गर्भवती महिलाओं के संबंध में ये एक गंभीर मसला है।

क्योंकि वो अलग से प्रोटीन लेने में सक्षम नहीं होती है जिससे उन्हे और उनके बच्चे पर नुकसान हो सकता है। हालांकि वो इस कमी को पूरा करने के लिए अपनी डाइट में दूध को शामिल कर सकती हैं।

भारतीयों में प्रोटीन को लेकर जागरुकता की कमी

इस रिपोर्ट के बारे में पैथोलॉजिस्ट बी सेसीकेरन का कहना है कि हम प्रोटीन को अलग-अलग तरीकों से शरीर में ले सकते हैं।

हमारा शरीर अनाज और दालों के अनुपात को 5:1 के रेशियो में पचाने की क्षमता रखता है जबकि दूध 65 फीसदी तक ही पचाने की क्षमता रखता है। इसके साथ ही एक्सपर्ट का कहना है कि भारतीयों में प्रोटीन की आवश्यकता को लेकर जागरुकता कम है।

एक समय के बाद विटामिन की कमी

शाकाहारी भोजन करने वालों में एक समय के बाद विटामिन बी 12, ज़िंक , ओमेगा- 3 , विटामिन D 3 , सल्फर और खून की कमी हो सकती है।

शाकाहारी खाने में मौजूद लौह तत्व आसानी से शरीर में पच नहीं पाते है जिसकी वजह से अक्सर खून की कमी होने की परेशानी पैदा हो जाती है। महिलाओं को होने वाली माहवारी आदि के कारण यह समस्या होने की संभावना और अधिक होती है।