खाने में लजीज होने के साथ-साथ आपको हष्ट-पुष्ट रखता है मशरूम

मशरूम का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। शायद ही कोई ऐसा होगा जो इसे न पसंद करता हो। लेकिन क्या आपको पता है कि मशरूम में कई ऐसे पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में काफी मदद पहुंचाते हैं। इन पोषक तत्वों के अलावा ये फाइबर का भी एक अच्छा माध्यम है।

आयुर्वेद चिकित्सक डा. गोपाल कृष्ण मिश्र के मुताबिक कई बार गंभीर बीमारियों के बाद चिकित्सक आपको मशरूम को एक दवा के रूप में लेने की सलाह देते हैं जिसके सेवन से आपकी बीमारी को दूर करने में काफी सहायता मिलती है। डॉ. मिश्र के मुताबिक मशरूम में कई महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन भी पाए जाते हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी, डी, पोटैशियम, आयरन, सेलेनियम और कॉपर पाया जाता है।

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मशरूम से होने वाले फायदे:-  

– विशेषज्ञों के मुताबिक मशरूम में बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स पाया जाता है, जिससे वजन और ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है।

– यही नहीं मशरूम में मौजूद तत्व आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाते हैं। जिससे सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां जल्दी-जल्दी नहीं होतीं।

– मशरूम में कोलेस्ट्रॉल भी काफी कम मात्रा में पाया जाता है और इसके सेवन से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।

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– विटामिन डी हड्डियों की मजबूती के लिए बहुत जरूरी होता है और मशरूम विटामिन डी का बहुत ही अच्छा श्रोत है। ऐसे में नियमित तौर पर मशरूम खाने पर हमारी आवश्यकता का 20 प्रतिशत विटामिन डी हमें मिल जाता है।

-मशरूम में एंटी-ऑक्सीडेंट भूरपूर होता है जो बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने और वजन घटाने में सहायक होता है।