बाजार से नहीं अब घर पर ही बनाकर खाएं टेस्टी फिंगर चिप्स

हम अक्सर फिंगर चिप्स को बाजार से माँगा कर खाते हैं।लेकिन हम इस डिश को घर पर भी बहुत आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए ज्यादा समय भी नहीं लगता। यह फिंगर चिप्स सॉस के स्वाद को अच्छी तरह सोख लेते हैं और करारी हरी प्याज के साथ घुल मिल जाते हैं।

सामग्री

3 कप- आधे उबले आलू

तेल-  तलने के लिए

2 टी-स्पून- कोर्नफ्लॉर

1 टेबल-स्पून- तेल

2 टी-स्पून- बारीक कटी हरी मिर्च

1 टेबल-स्पून- बारीक कटा लहसुन

1 टी-स्पून- बारीक कटा अदरक

1/4 कप- बारीक कटी हरी प्याज़ का सफेद भाग और पत्ते

1 टेबल-स्पून- टोमेटो कैचप

1 टेबल-स्पून- चिली सॉस

1 टी-स्पून- सोया सॉस

नमक- स्वादानुसार

फिंगर चिप्स बनाने की विधि

सबसे पहले नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, थोड़े-थोड़े पोटैटो फिंगर्स डालकर, उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तलें। अब तेल सोखने वाले कागज़ पर निकाल लें। एक तरफ रख दें।

कोर्नफ्लॉर और दो कप पानी को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें और एक तरफ रख दें।

एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर, तेज़ आँच पर कुछ देर तक भुन लें।

हरी प्याज़ का सफेद भाग और पत्ते, टोमेटो कैचप, चिली सॉस, सोया सॉस, कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और कुछ देर तक तेज़ आँच पर भुन लें।

तले हुए पोटैटो फिंगर्स डालकर हल्के हाथों मिला लें और तेज़ आँच पर 1 मिनट तक पका लें।

हरी प्याज़ का सफेद भाग और पत्तों से सजाकर सर्व करें।