अल्बुकर्क एटॉमिक मशरूम बनाकर लूट लें सबका दिल
शाम के समय या जब मेहमान घर आने वाले हों तो समझ नहीं आता कि क्या बनाएं। ऐसे में वही पुरानी पकवान की रेसिपी दोहरानी पड़ती है। ये समस्या हर महिला की होती है। लेकिन परेशान होने की जरुरत नहीं है।
चाहे आपके दोस्त घर आ रहे हों या रिश्तेदार, किटी पार्टी हो या गेट टुगेदर ‘ऐल्बकर्की एटॉमिक मशरूम’ अपने नाम की तरह ही दमदार है। तो फटाफट नोट करें विधि और बनाकर जीत लें सबका दिल।
अल्बुकर्क एटॉमिक मशरूम की सामग्री (साभार: शेफ विजय आनंद बक्शी)
- 20 मीडियम मशरूम
- 25 ग्राम वेजिटेबल तेल
- 20 ग्राम टोमैटो प्यूरी
- 10 ग्राम पैपरिका पाउडर
- 2 ग्राम लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 2 जैलपीनो
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अल्बुकर्क एटॉमिक मशरूम बनाने की विधि
-मशरूम को धोकर साफ कर लें।
-एक बाउल में बाकी सारे मसालों को मिला लें और इन्हें हल्के से मिक्स कर लें।
-इसमें मशरूम को डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
-एक तवे पर ग्रिल करें। पैपरिका पाउडर को ओवरकुक न करें वरना यह ब्राउन होने के बाद कड़वा लगेगा।
-हल्की क्रशड कालीमिर्च छिड़कर सर्व करें।
