आपके मुंह का टेस्ट बदल देगी बासी रोटी से बनी ये डिश

अच्छा-अच्छा और स्वादिष्ट खाना किसको नहीं अच्छा लगता। बच्चे हों या बड़े सभी की यही फरमाइश होती है की कुछ नया और ज़ायकेदार खाने को मिले। अक्सर लोग बाहर से आइस-क्रीम, मिठाइयाँ,पेस्ट्रीज वगैराह ले आते हैं। पर माँ के हाथ के बने खाने में जो स्वाद होता है वो बाज़ार की चीजों में नहीं होता। आमूमन आप सबने, रवे, गाजर और लौकी का हलवा खाया ही होगा लेकिन आपने कभी रोटी का हलवा नहीं खाया होगा। आज हम आपको ये अनोखी डिश बनाना सिखाएंगे। आसानी से बन जाने वाला रोटी का हलवा काफी टेस्टी होता है। आइए जानें रोटी का हलवा बनाने की विधि-

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सामग्री –

• रोटियाँ – 4-8
• खोया – 50 ग्राम
• बादाम – 5-6
• दूध – 1 चम्मच
• काजू – (5-6)
• गरी के लच्छे
• इलाइची – 5-6 पीसी हुई
• चांदी का वरक
• घी – 3 बड़े चमच
• चीनी- स्वादानुसार

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रोटी का हलवा बनाने की विधि-

• रोटियाँ को पहले सुखा दीजिए।
• कड़ी हो जाने पर उसे किसी बर्तन में पानी लेकर भिगो दें।
• 1 घंटे में रोटियां फूल चुकी होंगी।
• पानी को रोटियों से अलग कर लीजिए।
• गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर उसमें घी डाल लीजिए।
• अब इसमें मसली हुई रोटियाँ डाल दीजिए।
• इसे धीमे–धीमे भून लें।
• जब मिश्रण का रंग गाढ़ा होने लगे तब उसमें चीनी डाल दें और इलायची का पाउडर डाल दें।
• चीनी जब गलने लगे तब उसमें दूध डालकर अच्छेन से मिला लें।
• जब हलवा घी छोड़ दे तब उसमें खोया डालकर मिला दें और गैस को बंद कर दें।
• सर्विंग प्लेट में हलवा निकाल लें फिर उसके ऊपर चांदी का वरक लगाएं।
• वरक के ऊपर कटे हुए बादाम, काजू और गरी के लच्छे सजाएं।
• आप इस रोटी के हलवे को ठंडा करके और गरम भी खा सकते हैं। दोनों ही तरह से ये आपको लज़ीज़ और ज़ाकेदार लगेगा।