ओल्ड बॉम्बे नानखटाई’

सामग्री :

1/2 कप घी, 1/2 कप पिसी हुई चीनी, 3/4 कप मैदा, 1/4 कप मिक्स्ड नट्स का पाउडर, चुटकी भर नमक, 1 टेबलस्पून सूजी, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
ग्लेजिंग की सामग्री
2 टेबलस्पून दूध, 1 टेबलस्पून पिसी हुई चीनी

विधि :

एक बोल मे घी और चीनी को इलेक्ट्रिक बीटर मशीन से तब तक चलाएं, जब तक कि टेक्सचर क्रीमी और फ्लफी न हो जाए।
अब इसमें मैदा, नट्स पाउडर, नमक, सूजी, बेकिंग सोडा और इलायची पाउडर डालकर गूंध लें। ध्यान दें कि ज्यादा न गूंधें।
मोटी लोई लेकर बेलें। चाकू से मनचाहे आकार की नान खटाई काटें। बेकिंग ट्रे में रखें।
ऊपर से ग्लेजिंग की सामग्री को एक साथ मिलाकर नानखटाई पर ब्रशिंग करें।
अवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर करीब 10 मिनट के लिए बेक करें। ट्रे को निकालें और ठंडा हो जाने पर एयर टाइट कंटेनर में भरकर स्टोर करें।