मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है। आमतौर पर मीठे के नाम पर लोग रसगुल्ला, छेना या लड्डू मार्केट से ले आते हैं। ऐसे में आज हम अपको टेस्ट और मूड बदलने के लिए कपकेक बनाना सिखाएंगे। इस कपकेक की खासियत यह है कि इसे बिना अंडे के बनाया जा सकता है। आइए जानें एगलेस कॉफी कपकेक बनाने की विधि।
एगलेस कॉफी कपकेक
सामग्री-
- मैदा-1 कप
- बेकिंग पाउडर-1 टी स्पून
- पीसी हुई चीनी-¾ कप
- कोको पाउडर-1 ½ टेबल स्पून
- वनीला एसेंस-1/2 टी स्पून
- मक्खन-5 टेबल स्पून
- दूध- ¾ कप
- कॉफी पाउडर-1 बड़ा चम्मच
- पानी- आवश्यकतानुसार
एगलेस कॉफी कपकेक बनाने की विधि –
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म कर लें। सांचों में बटर पेपर लगाकर अलग रख लें।
- एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर और चीनी मिला लें।
- उसमें मुलायम मक्खन, वनीला एसेंस, कॉफी पेस्ट और दूध मिलाकर स्मूद मिश्रण बना लें।
- मिश्रण को सांचों में डालें और इसे 180 डिग्री पर तकरीबन 15-20 मिनट तक बेक करें।
- बीच-बीच में टूथपिक डालकर चेक कर लें कि केक सही से बेक हो गया है या नहीं।
- टूथपिक साफ बाहर आ जाए, तो केक बनकर तैयार है।
- ओवन से कपकेक बाहर निकाल लें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- कपकेक के ठंडा होने के बाद फ्रॉस्टिंग करें।
- इसे कॉफी बटर क्रीम के साथ मास्करपोने चीज़ (सॉफ्ट इटैलियन क्रीम चीज़) भी यूज़ कर सकते हैं।
