सेहरी के वक्त बनाएं चटपटा चना मसाला,जानें रेसिपी…

रमजान का पवित्र महिना आज से प्रारम्भ हो गया हैं ऐसे वक्त में सेहरी के लिए कुछ न कुछ चटपटा खाने का मन करता हैं।इसलिए आज हम आपके लिए लाए है चना मसाला ।जानिए इसको बनाने की विधि…

आवश्यक सामग्री –

• अनारदाना –   1 टेबल स्पून
• धनियां साबुत –  3 टेबल स्पून
• जीरा – 1 टेबल स्पून
• बड़ी इलाइची के दाने – 2 छोटी चम्मच
• काली मिर्च – 2 छोटी चम्मच
• लोंग  – 1/2 छोटी चम्मच
• दाल चीनी – 3-4 टुकड़े
• लाल मिर्च – 1 छोटी चम्मच (8 साबुत)
• काला नमक – 1 छोटी चम्मच

विधि – गरम तवे पर अनार दाना, धनियां और जीरा डालिये हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये.
इन भुने हुये मसालों को ठंडा होने दीजिये।

बाकी सारे मसाले एक साथ मिला कर बारीक पीस लीजिये, चना मसाला  (Chhole Masala Powder)  तैयार है।

पिसे हुये मसाले को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये, जब भी छोले या चने बनायें इस मसाले का प्रयोग कीजिये. छोले मसाला को 6 महिने तक यूज किया जा सकता है।
100 ग्राम चने के छोले बनाने के लिये, 2 छोटी चम्मच चना मसाला  (Chole Masala Powder)  प्रयोग में लाइये।