सलाद खाते समय बरतें ये सावधानियां, नहीं तो सेहत नहीं मौत मिलेगी

नई दिल्ली: पेट की बीमारी और वजन बढ़ने की समस्या का हल खोज रहे लोगों को डॉक्टर्स सलाद खाने की सलाह जरूर देते हैं. खाने के साथ अगर सलाद हो तो स्वाद भी कई गुना बढ़ जाता है. हेल्दी फूड की बात की जाए तो सलाद को सबसे सुरक्षित और पोषण से भरा माना जाता है. लेकिन इसके भी कुछ बड़ी नुकसान भी होते हैं जो आपको गंभीर बीमारियां दे सकते हैं.

सलाद के जानलेवा नुकसान

एक्सपर्ट्स की मानें तो टमाटर, खीरा, चुकंदर आदि सब्जियां उनमें शिजेला, ई.कोलई, बोटऊलाइनम, सेलेमोनेला व फ्लोस्ट्रीडियम जैसे जीवाणु लगे रहते हैं, जो सलाद के साथ शरीर में पहुंच कर कई तरह के रोगों का कारण बन सकते हैं. छोटे बच्चों व बूढ़े व्यक्तियों के शरीर में पहुंच कर ये बहुत हानि पहुंचाते हैं. इसका सीधा असर हमारी इम्युनिटी पर पड़ता है. ये बहुत कम हो जाती है. नतीजा यह होता है कि इनकी बॉडी बीमारियों का घर बन सकती है.

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सब्जियों की बुवाई के दौरान कीटनाशक भी इसकी प्रमुख वजह है. ये भी आपके शरीर पर घातक प्रभाव डालता है. ऐसी सलाद से एलर्जी होने की संभावना बहुत ज्यादा होती है.

नट्स, चीज या मायोनीज युक्त सलाद में कैलोरी की मात्रा चिप्स या बर्गर से भी अधिक हो सकती है. ऐसे में सलाद में फैट कितनी हद तक आवश्यक है, इसका बैलेंस बनाना भी जरूरी है. नहीं तो आपको इसका प्रतिकूल प्रभाव झेलना होगा.

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हरा-भरा सलाद यानी हरी पत्तेदार सब्जियों का सलाद फायदेमंद है इसमें कोई शक नहीं है लेकिन यही सबसे फायदेमंद है, यह सोच गलत है. हरे सलाद के बजाय पांच रंगों के फलों के सलाद, गाजर या मूली के रंग-बिरंगे सलाद अधिक फायदेमंद होते हैं.