ऐसे बनाए कटहल की सब्जी, खाने में लगेगा और भी मजेदार

(अराधना)

अगर आप बहुत स्पाइसी खाने के शौकीन है तो एक बार ऐसे बनाए कटहल की सब्जी जो खाने में बहुत मजेदार लगती है। इसे खाने के बाद आपको किसी स्नैक्स की क्रेविंग नही होगी। कटहल को अच्छे से पकाने के बाद इसका स्वाद भी काफी हद तक नॉन वेज जैसा लगता है। ये रही लज़ीज कटहल बनाने की रेसिपी-

सब्जी बनाने की सामाग्री

कटहल की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए 500 ग्राम कटहल,1/2 कप तेल, 1 टी स्पून जीरा, 1 प्याज, कद्दूकस, 1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ, 1 टी स्पून लहसुन, बारीक कटा हुआ, 1 कप टमाटर, कद्दूकस, 2 टी स्पून धनिया पाउडर, 2 टी स्पून नमक,1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1/2 टी स्पून हल्दी, 1/4 टी स्पून गरम मसाला, 2-3 लम्बाई में कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ

कटहल की सब्जी बनाने की वि​धि

सबसे पहले कटहल को छील लें।

गोलाकार में अपनी इच्छानुसार मोटाई में काट लें।

अब इन गोलाकार पीस के टुकड़े कर लें।

इन टुकडों के छोटे पीस करने से पहले इसके बीच से डंठल निकाल लें।

अब इन्हें उबालकर इसके पानी के छान दें।

अब तेल गर्म करें और तेज आंच पर इन टुकड़ों को फ्राई कर लें।

हल्के ब्राउन होने के बाद इन्हें निकालकर एक तरफ रख दें।इसी तेल में जीरा डालें।

जब जीरा चटकने लगे तो इसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालें।

इसके ब्राउन होने तक फ्राई करें, इसमें टमाटर डालें और तेल अलग होने तक फ्राई करें।

इसमें धनिया पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें।

कुछ मिनट तक हल्की आंच पर पकाए। तैयार है मजेदार कटहल की सब्जी।