गर्मियों में मिनटों में बनाए ये 5 तरह के हेल्दी और स्वादिष्ट रायते, डाइट में करें शामिल
( माही )
गर्मियों के मौसम में हम खाने के साथ दही या फिर रायता खाना पसंद करते हैं। रायता न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाता हैं बल्कि ये हेल्दी होने के साथ-साथ गर्मी से भी बचाने में मदद करता हैं। रायता को सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है, इसलिए आज आपको बताने जा रहें रायते की कई वैराइटी जिसे आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
समर स्पेशल रायता रेसिपीज
1.खीरे का रायता
खीरे में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन के, विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे गुण पाए जाते हैं। खीरे के रायते के सेवन से शरीर में पानी की कमी नहीं हो पाती। खीरे के रायते को बनाने के लिए कद्दूकस किए हुए खीरे को दही, काला नमक, भुना जीरा आदि के साथ बनाया जा सकता है।
2.पुदीने का रायता
गर्मियों का मौसम आते ही घरों में पुदीना नजर आने लगता है। पुदीने को चटनी, शरबत आदि में इस्तेमाल किया जाता है। पुदीने की पत्तियों में विटामिन ए विटामिन और बी-कॉम्प्लेक्स, फॉस्फोरस, कैल्शियम होता है और इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। पुदीने का रायता बनाने के लिए आप पुदीने की पत्तियों को पीस सकते हैं या बारीक काट कर दही, नमक, काला नमक, हरी मिर्च हरी धनिया और भुना जीरा डाल कर बना सकते हैं।
3.फ्रूट रायता
फ्रूट रायता काफी हेल्दी होता है क्योंकि इसमें काफी सारे फ्रूट होते हैं. इसे बनाने के लिए अपनी पसंद के 3-4 फल लें इनके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब दही लें और इसमें पीसी शकर मिक्स करें. एक चुटकी नमक मिलाएं और सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। अंत में छोटी इलायची का पाउडर और फ्रूट मिक्स कर लें। थोड़ी देर फ्रिज में रखने के बाद इसे खा सकते हैं।
4.लौकी का रायता
लौकी गर्मियों के मौसम में बहुत ही फायदेमंद सब्जी में से एक है। लौकी एक लौ कैलोरी सब्जी है, जो वजन को कम करने में भी मदद कर सकती है। लौकी का रायता बनाने के लिए आप लौकी को उबाल लें, इसे मैश कर दही में, नमक भुना जीरा, हरी धनिया, हरी मिर्च डालकर बना सकते हैं।
5.बूंदी रायता
बूंदी रायता काफी आम है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। इसे बनाने के लिए दही में काला और सादा नमक स्वाद अनुसार डाल कर अच्छे से मिक्स करना होता है। अब इसमें भुना पिसा जीरा डालें और 2-3 काली मिर्च को भी कूटकर मिला लें। अब बूंदी डालकर 10 मिनिट ढक कर रख दें। इसे ठंडा ठंडा खाएं।
