मां और माटी का मिला वो खजाना जो बनाता है बच्चों को फौलाद
जब से हमने अपना आशियाना शहर में बना लिया है तब से हम गांव को बहुत मिस करते हैं। क्योंकि आजकल की व्यस्त दिनचर्या में शायद ही हम में से किसी के पास अपने गाँव जाने का समय है। खासकर गांव के मिट्टी के चूल्हे में बनी सोंधी खूश्बू वाली रोटियां को आप बहुत याद करते होगें।
मगर चिन्ता मत करिये आपको ठीक वैसी ही रोटियों का आनन्द आप घर बैठे ले सकते हैं। हम बात कर रहे हैं मिट्टी के तवे पर रोटी बनाने की इससे आपको कई फायदे हो सकते हैं। इसके साथ ही आप कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं आइये हम आपको बताते हैं कैसे-
दरअसल एक मिट्टी का बर्तन स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए अच्छा आधार है। यदि आप मिट्टी के तवे पर बनी रोटी खाते हैं तो आपको एक 100 परसेंट टोक्सिन फ्री और नेचुरल रोटी मिलेगी।
इसके कारण आपको पेट संबंधी किसी भी तरह की समस्या नहीं होती है। इसके साथ ही यह पोषक तत्वो को अवशोषित करके खाने को और टेस्टी और पोष्टिक बनाता है। इसमें पाया जाने वाला प्रोटीन आपको कब्ज़ जैसी बीमारियों से भी बचाता है।
ऐसा भी माना जाता है कि मिट्टी के तवे पर रोटी बनाने से आपके एक भी पोषत तत्व नष्ट नहीं होते है।
वहीं दूसरे तत्व से बने तवा कि बात करें तो एल्यूमीनियम के बर्तन में बने खाने में 87 प्रतिशत पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।
वही पीतल के बर्तन में खाना बनाने से इसमें से 7 प्रतिशत पोषक तत्व नष्टहो जाते हैं। इसके साथ ही कांसे के बर्तन में बने खाने में से 3 प्रतिशत पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
मिट्टी के तवे को तेज आंच पर रखने से वो चटक जाते हैं। इसलिए इस्तेमाल करते समय इस बात का ध्यान रखें। इसके साथ ही गर्म तवे पर पानी न ड़ालें। इससे वो चटक जाएगा। रोटी बनाने के बाद इसे साफ कपड़े से पोछ लें।
