पैसे बचाने और खाने की बर्बादी को कम करने में मदद करने के लिए 6 जीनियस फूड हैक्स

Pragya mishra

भोजन की बर्बादी को कम करने से हमारे पर्यावरण के साथ-साथ हमारे बटुए को भी लाभ होता है। पैसे बचाने और खाने की बर्बादी को कम करने के लिए इन 6 शानदार फ़ूड हैक्स को देखें।

बता दें कि फूड वेस्ट इंडेक्स रिपोर्ट 2021 के अनुसार, भारतीय घरों में हर साल प्रति व्यक्ति 50 किलो खाना फेंक दिया जाता है, जिसकी कीमत देश को सालाना 92,000 करोड़ रुपये है। भोजन की बर्बादी को रोकना एक ऐसा कदम है जो हमारे देश और ग्रह को रहने के लिए एक बेहतर जगह बना सकता है। भोजन को बाहर फेंकना कूड़ेदान में पैसे फेंकने जैसा है, इसलिए भोजन की बर्बादी को कम करने से पैसे के साथ-साथ पर्यावरण को भी बचाने में मदद मिलती है।

1. अपने जामुन को 2 सप्ताह तक ताजा रखें। एक कटोरी में जामुन, 1 कप सिरका, 3 कप ठंडा पानी डालें और इसे 10 मिनट के लिए बैठने दें। अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से ढके कंटेनर में डालें, ढक दें और स्टोर करें। 2 सप्ताह के लिए बिल्कुल सही।

2. छिले हुए लहसुन को स्टोर करके कुरकुरा रखें. छिले हुए लहसुन का तुरंत उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो इसे ताजा और कुरकुरा रखने का सबसे अच्छा तरीका है कि लौंग को पानी से भरे कंटेनर में डालें, फिर ढककर ठंडा करें। 2 सप्ताह के भीतर इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें।⁣

3. कटे हुए सेब को 5 दिनों तक ब्राउन होने से रोकें। बिल्कुल सही अगर आप खाना बनाना पसंद करते हैं और सप्ताह के लिए अपने सेब काटते हैं। सेब को स्लाइस करके ठंडे पानी और 1-2 छोटे चम्मच नमक के साथ एक बाउल में रखें। 5 मिनट तक भीगने दें। कुल्ला, फिर एक ढके हुए कंटेनर में स्टोर करें और फ्रिज में पॉप करें। मैं

4. लेट्यूस को 2 हफ्ते तक ताजा रखें। मुख्य बात यह है कि लेट्यूस को स्टोर करने से पहले उसे धोना नहीं है। कागज़ के तौलिये में लपेटें और फिर प्लास्टिक बैग या स्टैशर बैग में रखें। हवा को निचोड़ें, सील करें और स्टोर करें। जब आप खाने के लिए तैयार हों तब सलाद को धो लें।

5. अपनी जड़ी-बूटियों को 1 महीने तक ताजा रखें। यह विधि अजमोद, सीताफल और किसी भी अन्य जड़ी-बूटियों के लिए सबसे अच्छा काम करती है। सिरों को धोकर काट लें। अच्छी तरह सुखा लें। इन्हें 1/2 तरीके से पानी से भरे जार में डालें। आप उन्हें फ्रिज में भी रख सकते हैं (1-2 सप्ताह तक चलेगा), लेकिन ऊपर एक प्लास्टिक बैग या एक स्टैशर बैग डालें और वे लगभग एक महीने तक रहेंगे।

6. अपने खीरे को पतला होने से रोकें। खीरा लें और उन्हें एक कंटेनर में डालें, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा डालें, ठंडे पानी से ढक दें और ढककर ठंडा करें। वे 1 सप्ताह तक उत्तम और कुरकुरे बने रहेंगे।⁣