दिलीप कुमार
घर में बहुत सी ऐसी चीजें हैं जिनका सेवन करने से हम बीमार होने से बच सकते हैं। सौंफ का उपयोग लगभग हर घर में किया जाता है। इसके प्रयोग से कई डिस का स्वाद भी बढ़ा जाता है।
आप को यह जानकर आश्चर्य होगा कि सौंफ के कई ऐसे भी उपयोग है, जिसे हम बहुत कम जानते हैं। अक्सर कर के आपने देखा होगा कि कई लोग खाना खाने के बाद सौंफ सेवन करना पसंद करते है। घरों में इसका इस्तेमाल मसाले, अचार और भरवां सब्जी बनाने के तौर पर किया जाता है।
यह तो सभी जानते हैं कि सौंफ की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मी में इसका इस्तेमाल बढ़ जाता है। सौंफ में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी होते हैं। सौंफ का सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि यह याददाश्त बढ़ाता है और शरीर को ठंडा रखता है।
सौंफ में ठंडा रखने के गुण के साथ कैल्शियम, सोडियम, आयरन, और कई खनिज तत्व पायें जातें है। इसके सेवन से मुंह की दुर्गन्ध को भी दूर हो जाता है और हमेशा ताजगी का एहसास होता रहता है।
सौंफ के लाभ
- नियमित बदाम,सौंफ और मिश्री का एक साथ सेवन करने से स्मरण शक्ति बढ़ती है।
- अगर पीरियड्स अनियमित है, तो आपका इसका सेवन करने से आराम मिलता है।
- सौंफ आंख के रोशनी के लिए बहुत कारगर होता है।
- खाली पेट सौंफ खाने से खून साफ होता है और त्वचा में चमक आती है।
