(अराधना)
शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा नाश्ता मिल जाए तो मजा आ जाता है। अगर आपको भी कुछ अच्छा नाश्ता खाने का मन हो तो जरुर ट्राई करें ये टेस्टी और क्रिस्पी सोया कटलेट जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे बनाना बेहद आसान है। ये रहीं क्रिस्पी सोया कटलेट बनाने की आसान विधि-
सोया कटलेट बनाने की सामग्री
इसे बनाने के लिए आपको चाहिए सोया बड़ी का चूरा, ब्रेड क्रम्ब्स, उबले आलू, काली मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन पेस्ट प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, तेल, नमक।
कटलेट बनाने की विधि
इसे बनाने के लिए सोया बड़ी को कुछ देर के लिए भिगो दें। फिर उसे निचोड़ लें और एक कटोरे में रखें। इसमें उबले आलू, प्याज और ब्रेड के चुरे को अच्छी तरह से मिक्स करें। अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें, अच्छे से मिक्स करें। अब मिश्रण तैयार है, कटलेट बनाएं।
कटलेट बनाने के लिए दोनों हाथों पर हल्का तेल या घी लगाएं। फिर इस मिश्रण को हाथ पर लेकर कटलेट बनाएं। मीडियम गैस पर नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल गर्म हो जाए तो बनाए हुए कटलेट को डीप फ्राई करें। जब गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें कढ़ाई से निकालकर टिशू पेपर पर रखें। कटलेट सर्व करने के लिए तैयार हैं। इन्हें चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व करें। अगर आप डायट को फॉलो कर रहे हैं तो आ डीप प्राई की जगह कटलेट को तवा पर सेक सकते हैं।
