घर पर पनीर कुल्चा बनाना है बिलकुल आसान, जानिए सरल विधि

(अराधना)

मुलायम छोले कुलचे को खाना हर कोई पसंद करता है। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है। इसमें में भी कई वराइटीस होते है। पनीर कुलचा सभी को पसंद आता है। अगर आप ऑयली खाना कम पसंद करते है तो चलिए जानते है घर पर बेक्ड पनीर कुलचा बनाने की आसान सी रेसिपी।

कुलचा बनाने की सामाग्री

कुलचा बनाने के लिए 2 कप मैदा, 1 चम्मच दही, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून चीनी
1/2 कप दूध, चुटकीभर नमक
भरावन के लिए:
200 ग्राम पनीर, घिसा हुआ, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, नमक स्वादानुसार

बेक्ड कुलचा बनाने की विधि

सबसे पहले एक बाउल में मैदे में नमक, दही, सोडा, चीनी और दूध डालकर नरम आटा गूंद लें।
अब इसे भीगे कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए रखें।
ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गर्म कर लें।
दूसरी ओर एक बॉउल में पनीर, नमक, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब गूंदे हुए आटे की लोई बनाएं और इसे बेलकर छोटी-छोटी पूरियां बना लें।
हर एक पूरी में पनीर का थोड़ा मिश्रण रखें और किनारे से मोड़ कर फिर से लोई बना लें।
मिश्रण भरी इन लोइयों को पांच मिनट ऐसे ही रखा रहने दें। फिर हर लोई को बेलकर कुलचा बना लें और उन्हें पहले से ग्रीज हुए बेकिंग ट्रे पर रखते जाए।
अब इन्हें अवन में पाँच से सात मिनट तक बेक होने के लिए रख दे। बस तैयार है बेक्ड कुल्चा।
हर कुलचे पर थोड़ा मक्खन लगाएं और पसंदीदा सब्जी या छोले के साथ सर्व करें.